Сельдь, маринованная в рыжиковом масле

Śledzie Zawijane z Olejem Rydzowym

Ингредиенты:

  • Филе сельди – 400г
  • Маринованная свекла – 200 г
  • Большое яблоко – 1 штука
  • Цикорий – 1 штука
  • Лимон – 1 ½ штук
  • Мед – 1 столовая ложка
  • Масло рыжиковое или рыжиковое велькопольское – 200 мл
  • Пучок петрушки, соль, перец

Способ приготовления:

Яблоки очистить и натереть на крупной терке, сбрызнуть соком ½ лимона. Цикорий помыть, очистить, мелко нарезать. Свеклу натереть на крупной терке. Соединить яблоки, свеклу, цикорий и нарезанную петрушку. Приправить солью и перцем. В соке ½ лимона растворить щепотку соли, добавить мед и перец, также масло рыжиковое и мешать, до образования эмульсии.
Сельдь осушить, свернуть в трубочку и наполнить начинкой. Выложить на блюдо, полить соусом и декорировать петрушкой и лимоном.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши масла уже доступны на сайте Amazon!

Иди в лавку!