Śledzie po arabsku

Składniki:

• 6 filetów śledziowych matjas
• 1 zielony ogórek
• 1 czerwona papryka mała
• 1 czerwona cebula
• 1 marchewka
• 3 łyżki koperku
• kawałek pora
• 1 łyżeczka zat’ar
• 1 łyżeczka harrisa w proszku
• 2 łyżki miodu
• szczypta pieprzu kolorowego do smaku
• 150 ml Oleju rydzowego Wielkopolskiego Semco

Sposób wykonania:

Filety śledziowe namaczamy 6 godzin w wodzie (co 2 godziny wymieniamy wodę). Kroimy go na mniejsze części.
Ogórek oraz cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę kroimy w kostkę. Marchewkę ścieramy
na tarce o grubych oczkach. Koperek siekamy. Por kroimy.

Olej rydzowy Wielkopolski Semco mieszamy z miodem, harrisa, zatarem i pieprzem. Do oleju z przyprawami dodajemy śledzie oraz warzywa. Delikatnie mieszamy wszystko i przekładamy do słoika. Wkładamy do lodówki na 2 dni, po tym czasie możemy już go podawać.

Autor: Blog Kuchnia na wesoło