Borówka brusznica

Co to jest borówka brusznica?

Borówka brusznica, inaczej borówka czerwona, jest rośliną o licznych właściwościach prozdrowotnych. Jej owoce stosuje się jako środek na wrzody, biegunkę czy schorzenia układu moczowego. Borówka czerwona może rozjaśniać plamy pigmentacyjne na skórze, regulować pracę przewodu pokarmowego, zapobiegać otyłości. Z owoców borówki brusznicy produkuje się konfitury, dżemy, nalewki, napary i inne przetwory.

Borówka brusznica a żurawina

Borówka brusznica silniej kojarzy się z żurawiną niż z borówką amerykańską, ponieważ oba owoce mają podobny czerwony kolor i intensywnie kwaśny smak, a także wpływają korzystnie na układ moczowy. Owoce żurawiny są jednak większe niż owoce borówki brusznicy i mają równomierny koloryt. Borówka czerwona ma małe, drobne owoce, jednolicie czerwone. Obie rośliny rosną także w nieco inny sposób – żurawina leży poziomo przy ziemi, nie ma pędów pionowych. Borówka brusznica przyjmuje zaś postać krzewów o wysokości do 30 cm. Rośnie dziko w lasach, podczas gdy borówka jest uprawiana.

Borówka brusznica – właściwości

Borówka brusznica wpływa korzystnie przede wszystkim na pracę układu moczowego i trawiennego. Okazuje się pomocna przy zapaleniu pęcherza moczowego, przy zapaleniu nerek oraz przy kamicy nerkowej. Zawiera bowiem arbutynę, czyli substancję o działaniu silnie odkażającym i moczopędnym.

Borówka brusznica działa także przeciwbiegunkowo, ponieważ zawiera garbniki, które ściągają błony śluzowe układu pokarmowego. Owoce działają także bakteriobójczo na florę bakteryjną żołądka oraz jelit. Dzięki zawartości kwasu taninowego borówka przeciwdziała wrzodom żołądka i dwunastnicy.

Borówka może pomagać także w walce z otyłością. Owoc zawiera polifenole, które korzystnie wpływają na aktywność lipazy trzustkowej – enzymu biorącego udział w trawieniu tłuszczów. Borówka brusznica hamuje aktywność lipazy, zmniejsza trawienie tłuszczów i zwiększa intensywność ich wydalania przez organizm, zapobiegając odkładaniu się tłuszczów w formie tkanki tłuszczowej.

Borówka brusznica superfood

Owoc borówki brusznicy to tak zwany superfood polskich lasów. Borówka zawiera zaledwie 47 kcal w 100 gramach produktu. Jest bogata w błonnik pokarmowy, witaminę A i C, a także minerały, takie jak żelazo i wapń. Zawiera niewielkie ilości tłuszczów i białka. Natomiast w 100 gramach tego owocu znajduje się około 9 g węglowodanów. Swoje korzystne dla zdrowia działanie borówka brusznica zawdzięcza przede wszystkim zawartości antyoksydantów, które wraz z błonnikiem pokarmowym dbają o prawidłowy poziom cholesterolu we krwi i chronią układ krwionośny przed takimi chorobami jak chociażby miażdżyca.

Borówka brusznica – działanie lecznicze

Borówka brusznica jest bogata w przeciwutleniacze i inne substancje bioaktywne. Dzięki zawartości polifenoli owoc może chronić organizm przez uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Borówka wpływa korzystnie na pracę mózgu, a nawet zmniejsza ryzyko rozwoju choroby Alzheimera czy chorób nowotworowych.

Brusznica działa moczopędnie i antyseptycznie. Pomaga w przypadku infekcji dróg moczowych. Wzmacnia także odporność organizmu i pomaga mu zwalczać pierwsze oznaki przeziębienia. Regularnie spożywana borówka zapobiega też znaczącemu przyrostowi masy ciała. Brusznica wpływa korzystnie na pracę układu sercowo-naczyniowego. Zapobiega zawałom czy udarom. Reguluje poziom cholesterolu we krwi, spowalniając rozwój miażdżycy i obniżając poziom trójglicerydów.

Dlaczego warto jeść borówkę brusznicę?

Brusznica jest owocem niskokalorycznym, a przy tym bogatym w antyoksydanty, witaminy, minerały i błonnik. Warto spożywać ją w przypadku:

• problemów z funkcjonowaniem układu trawiennego,
• problemów z funkcjonowaniem układu moczowego,
• problemów z funkcjonowaniem układu krwionośnego.

Brusznica pomoże uregulować poziom cholesterolu we krwi, zmniejszyć częstotliwość infekcji pęcherza moczowego, a także zwalczyć wrzody czy biegunki. Co ważne, brusznicę można stosować także zewnętrznie. Owoc rozjaśnia zmiany pigmentacyjne i całą skórę za sprawą arbutyny, która hamuje syntezę melaniny.

Borówka brusznica – zastosowanie

Brusznica ma charakterystyczny kwaśny smak, dlatego jest stosowana głównie do produkcji dżemów, konfitur, kompotów, soków czy deserów. Cukier łagodzi bowiem jej smak i sprawia, że gotowy produkt doskonale pasuje między innymi do różnego rodzaju mięs. Borówka wykorzystywana jest także do produkcji barwników spożywczych oraz w kosmetyce do produkcji preparatów rozjaśniających.

Jak spożywać borówkę brusznicę?

Borówka brusznica może być spożywana na kilka sposobów. Z liści i owoców tej rośliny można robić napary lub wyciskać świeży sok. Z kolei same owoce dobrze sprawdzają się zarówno do przetworów, jak i w roli dodatku do słodkich lodów, deserów, ciast czy galaretek. Konfitury i dżemy z borówki smakują na kanapkach i w daniach wytrawnych jako sosy do mięs.

Borówka brusznica dla dzieci

Brusznica może być bezpiecznie podawana dzieciom, które ukończyły 12. rok życia.

Borówka brusznica w ciąży

Brusznica nie jest zalecana kobietom w ciąży ani kobietom w okresie laktacji.

Borówka brusznica – przeciwwskazania

Same owoce borówki brusznicy są odpowiednie nawet dla diabetyków, ponieważ zawierają niewielką ilość cukrów. Nie dotyczy to jednak przetworów z cukrem dodanym. Borówka nie wchodzi w interakcję z lekami, jak ma to miejsce między innymi w przypadku grejpfruta. Rzadko wywołuje również alergie. Niekorzystne bywa natomiast długotrwałe stosowanie dużych dawek wyciągów z liści brusznicy, które mogą powodować wymioty, stany pobudzenia czy skurcze, a także podrażnienia żołądku i zatrucia. Stosowanie doustnie wyciągów z liści brusznicy może być niebezpieczne z uwagi na zawartość substancji o działaniu hepatotoksycznym.