Skip links

Olej rydzowy BIO jest idealną alternatywą dla wegetarian i wegan, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na kwasy Omega 3.

Olej Rydzowy BIO

12.70

(1 opinia klienta)

Olej rydzowy BIO produkowany z lnianki jest dedykowany konsumentom poszukującym ekologicznych olejów tłoczonych na zimno, nierafinowanych, wytwarzanych według tradycyjnej receptury.
Organiczny olej swoją oryginalność potwierdza znakiem zielonego listka umieszczonym na butelce, wyróżniając się spośród olejów konwencjonalnych. Doskonale zastępuje przyprawy sprawiając, że przygotowany posiłek będzie posiadał zawsze doskonały smak.

Należy pamiętać żeby olej stasować na zimno, ponieważ tylko wtedy zachowuje wszystkie najcenniejsze substancje.

SKU: OR-BIO-250

Opis

Z czego zrobiony jest olej rydzowy BIO?

Olej rydzowy BIO z lnianki

Lnianka jest rośliną znaną w Polsce od stuleci, zwana jest także lnicą, rydzem lub cameliną sativą. W okresie celtyckim ta aromatyczna roślina była podstawowym nasionem wykorzystywanym do tłocznia oleju. Charakteryzuje ją delikatna łodyga i drobne nasiona. Zaskakuje tym, że z tak małego ziarna można uzyskać wyśmienity, smaczny olej. Do produkcji ekologicznego oleju lniankowego wykorzystujemy nasiana rydza uprawiane w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych.
Ekologiczny olej rydzowy stanowi cenną bazę substancji bioaktywnych, niezbędnych z żywieniowego punktu widzenia. Rolnicy produkujący surowiec do tego oleju stosują się do określonych wytycznych dotyczących uprawy, tj. naturalnego nawożenia, nie stosują żadnych chemikaliów, a nasiona nie są w żaden sposób modyfikowane genetycznie, dlatego olej lniankowy BIO jest bardziej wartościowy niż produkt konwencjonalny. Wyróżnia się również smakiem i zapachem, które są wyraźniejsze, ze względu na bardziej zwartą konsystencję i z powodu wyższej zawartości suchej masy.

Olej tłoczony na zimno

W SemCo olej tłoczony jest na zimno i nie jest rafinowany, dlatego zachowuje doskonały smak i zapach lnianki, a złotożółty kolor zdradza sekret, że jest wyjątkowym olejem roślinnym.
Tłoczenie jest jednym z najważniejszych momentów produkcji oleju lniankowego. W tłoczni – kluczowym miejscu w zakładzie – z nasion wyciskany z nasion jest olej, którego temperatura nie przekracza 38℃, gwarantując , że pozyskany w ten sposób olej stanowi skarbnicę substancji bioaktywnych.

Proces sedymentacji

Kolejnym po tłoczeniu bardzo istotnym etapem produkcji jest sedymentacja. W naszym zakładzie ten proces przebiega naturalnie przy wykorzystaniu siły grawitacji. Cząstki nasion, które dostają się do oleju podczas tłoczenia, są oddzielane od oleju przy wykorzystaniu działania przyciągania ziemskiego. Opadają one na dno zbiornika, w którym znajduje się olej i w ten sposób uzyskiwany jest klarowny olej, który następnie rozlewany jest do butelek. Dlatego delikatny osad znajdujący się na dnie butelki świadczy o tradycyjnej metodzie produkcji oleju lniankowego z wykorzystaniem naturalnych procesów fizycznych zachodzących w przyrodzie.

„Lepszy rydz niż nic”

Nasiona lnianki ekologicznej można również określać powiedzeniem „lepszy rydz niż nic”, ponieważ charakteryzują się podobnie jak lnianka konwencjonalna rdzawą barwą podobną do grzyba – rydza (lactarius deliciosus). Należy także podkreślić fakt, że olej rydzowy nie jest tłoczony z grzyba rydza jak sugeruje przysłowie, tylko z lnianki, która również zwana jest rydzem, rydzykiem.

Właściowości

Jakie właściwości posiada olej rydzowy BIO?

Olej lniankowy BIO jest idealną alternatywą dla wegetarian i wegan, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na kwasy Omega 3, ponieważ w tego rodzaju żywieniu substancje te nie są często obecne w menu. Dlaczego więc warto zacząć dzień od zwiększenia energii olejem z rydza, dodając trochę naszego oleju z pierwszego tłoczenia do płatków śniadaniowych lub musli, ponieważ kwasy tłuszczowe wpływają bardzo pozytywnie na hormony, metabolizm komórkowy i układ odpornościowy.
Rzadkością wśród olejów jadalnych jest optymalny stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 . Dokładnie ten stosunek jest zawarty w oleju lniankowym i dlatego może pomagać obniżyć poziom cholesterolu.
Do powszechnie znanych pozytywnych własności organicznego oleju lniankowego należy jego skład, który oprócz kwasów omega 3,6,9, czy steroli roślinnych, ma w swoim składzie witaminy.

Witamina E – witamina młodości

Badania laboratoryjne wykazują, że w 100 g oleju rydzowego znajdziemy około 110 mg związków z tej grupy. Witamina E uchodzi za jeden z silniejszych przeciwutleniaczy, czyli substancji, które chronią organizm przez szkodliwymi wolnymi rodnikami przyczyniając się do opóźnienia procesów starzenia, nazywana jest często „witaminą młodości”. Z badań wynika, że wspomaga układ krążenia i zmniejsza ryzyko zawałów serca oraz udarów, ponadto odżywia, nawilża, regeneruje i natłuszcza skórę.

Witamina A pełni ważne funkcje w organizmie

Witamina A jest związkiem należącym do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i pełni ważne funkcje w organizmie. Uczestniczy w prawidłowym przebiegu procesów wzrostowych, bierze udział w syntezie białek i w przemianach lipidów (tłuszczów), sprzyja zdolności regeneracyjnej komórek. Ma istotne znaczenie dla prawidłowej pracy fotoreceptorów siatkówki oka.

Witamina B wpływa pozytywnie na zdrowie psychiczne

Olej rydzowy z lnianki zawiera także witaminy z grupy B oraz lecytynę. Do głównych właściwości witamin z grupy B należy odpowiedzialność za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, łagodzenie napięć nerwowych, poprawianie nastroju i sprawności intelektualnej. Witaminy z grupy B wpływają pozytywnie na zdrowie psychiczne, a lecytyna wspomaga pamięć i koncentrację.

Zastosowanie

Czy olej rydzowy BIO pomaga w odchudzaniu?

Oto najważniejsze właściwości zdrowotne oleju rydzowego:

  • pomaga we wzmocnieniu odporności,
  • pomaga w obniżaniu poziomu „złego” cholesterolu i trójglicerydów,
  • wspomaga przemianę materii,
  • pomaga w wyrównaniu poziomu cukru we krwi,
  • pomaga w obniżaniu ciśnienie,
  • pomaga w poprawie elastyczności skóry,
  • pomaga w opóźnianiu procesów starzenia tkanek,
  • pomaga w poprawie kondycji włosów,
  • pomaga w łagodzeniu wyprysków i objawów atopowego zapalenia skóry,
  • pomaga w gojeniu ran,
  • pomaga w łagodzeniu objawów alergii,
  • wspomaga mikroflorę jelit,
  • wspomaga procesy trawienne podczas diet odchudzających.

Olej lniankowy organiczny jest bardzo cenny dla naszej diety, jednak należy zwrócić uwagę na fakt, że wszystkie wartościowe substancje zawarte w oleju rydzowym przekażemy naszemu organizmowi, jeżeli będziemy spożywać olej bez podgrzewania – na zimno.

Dawkowanie oleju rydzowego BIO

Aby nasza dieta dostarczała naszemu organizmowi wszystkie ważne składniki zawarte w oleju rydzowym ekologicznym należy pamiętać o tym, żeby olej spożywać na zimno. Dodajemy go do potraw w ilości od 1 do 2 łyżeczek na osobę na dobę wzbogacając nasze posiłki, a także jeżeli lubimy pić olej bez dodatków, możemy go spożywać bezpośrednio z łyżeczki zarówno na czczo, jak i w trakcie i po posiłkach.

Gdzie można kupić olej rydzowy BIO?

Wybierając ekologiczny olej rydzowy SemCo mają Państwo pewność, że jest wytworzony zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Zielony listek umieszczony na butelce gwarantuje, że produkt spełnia wytyczne opisane w Unijnych Rozporządzeniach WE 834/07 i 889/08 , które definiują standardy produkcji, etykietowania, system kontroli i certyfikacji. Wykorzystywane w naszym zakładzie organiczne nasiona posiadają certyfikat potwierdzający ich produkcję w warunkach spełniających wymagania BIO.

Warto olej kupować bezpośrednio u producenta specjalizującego się w produkcji tego oleju i będącego pionierem w jego produkcji poprzez:

  • sklepik firmowy
  • targi ze zdrową żywnością
  • sklepy ze zdrową żywnością
  • sklepy wielkopowierzchniowe z półkami ze zdrową żywnością, takie jak: Auchan, Carrefour, Inter Marche, Chata Polska, Lewiatan, Piotr i Paweł, itp.

Zastosowanie Oleju Rydzowego BIO w Kuchni

Tak jak sugeruje to termin „tłoczony na zimno”, olej ten w żadnym wypadku nie powinien być podgrzewany bardzo wysoko. Cenne substancje w nim zawarte ujawniają swoje silne działanie tylko wtedy, gdy są stosowane na zimno lub delikatnie rozgrzane. Dlatego olej z lnianki jest w domu w zimnych potrawach. Ten zdrowy olej może być używany również jako olej przyprawowy do omletów lub makaronów, które wydobędą jego pełny smak, przypominający świeżą cebulę i gorczycę. To niezwykłe połączenie! Jednak należy pamiętać aby go nie podgrzewać.

Olej rydzowy ekologiczny najlepiej smakuje jako dodatek do:

  • sosów winegret
  • dressingów
  • past
  • dipów
  • humusów
  • makaronów
  • ziemniaków
  • kasz
  • pieczywa
  • sera
  • ryb – szczególnie śledzi
  • mięs
  • sałatek i surówek
  • czosnku
  • cebuli
  • pieczenia ciast

Olej rydzowy jest jednym z niewielu produktów wykorzystywanych przez ludzi w niezmienionej formie od stuleci.

1 review for Olej Rydzowy BIO

  1. Paweł

    Doskonale pasuje do sałatki, która robię sobie codziennie do pracy.

Dodaj opinię o produkcie

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Name *

Oceny produktu *