Olej Słonecznikowy BIO

Z czego zrobiony jest olej słonecznikowy?

Olej słonecznikowy z ekologicznych nasion słonecznika

Olej słonecznikowy jest produkowany przez tłoczenie na zimno nasion słonecznika (Helianthus annuus). Zawartość tłuszczu w nasionach słonecznika wynosi ok 50%. Olej słonecznikowy uzyskuje się z łuskanych nasion słonecznika zawierających dużo nienasyconych niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-6.

Słonecznik w Polsce jest uznawany za typową polską roślinę ozdobną, jednak Helianthus annuus L. pochodzi z Ameryki Północnej. Datuje się że do Polski został sprowadzony w XVI w. Początkowo wykorzystywany był jako roślina ozdobna. Następnie wykorzystywany był jako roślina jadalna. Spożywane były nasiona i gotowane kwiatostany, które uważano za afrodyzjak. Słonecznik był również używany do celów medycznych. W XVIII wieku słonecznik znalazł również zastosowanie jako roślina jadalna i miododajna, a dopiero w XX wieku zaczęto uprawiać słonecznik w Polsce dla nasion i do produkcji oleju.

Olej słonecznikowy jest znany przez ludzi na całym świecie, ze względu na fakt, że stanowi cenne źródło witamin. Ponadto bardzo delikatny smak oleju sprawia, że doskonale łączy się z przygotowywanymi potrawami i jednocześnie nie zmienia ich smaku. Jest powszechnie wykorzystywany w kuchni domowej, ale przede wszystkim stosuje się go w przemysłowej produkcji żywności i w kosmetykach.

Do produkcji ekologicznego oleju słonecznikowego wykorzystujemy nasiona słonecznika uprawiane w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych. Dlatego stanowi cenną bazę substancji bioaktywnych, niezbędnych z żywieniowego punktu widzenia. Producenci nasion słonecznika ekologicznego stosują się do określonych wytycznych dotyczących uprawy, tj. naturalnego nawożenia, nie używają żadnych chemikaliów, a nasiona nie są w żaden sposób modyfikowane genetycznie, dlatego olej słonecznikowy BIO jest bardziej wartościowy niż produkt konwencjonalny.

Olej słonecznikowy tłoczony na zimno

Każdy producent oleju opracowuje własną technologię produkcji oleju, aby stworzyć niepowtarzalny i smaczny olej. Firma SemCo dysponuje technologią tłocznia na zimno, która prowadzona jest w temperaturze poniżej 38℃, aby w oleju pozostały wszystkie najcenniejsze substancje bioaktywne i witaminy. Ten etap produkcji oleju jest bardzo ważny, ponieważ sprawia, że olej jest w 100% naturalnym olejem słonecznikowym, którego zapach, smak i barwa pochodzi ze składników zawartych w pestkach.

Sedymentacja

Kolejnym ważnym etapem który prowadzony jest podczas wytwarzania oleju słonecznikowego w firmie SemCo jest sedymentacja. Jest to naturalna metoda oczyszczania oleju z drobin roślinnych , które przechodzą do oleju w czasie tłocznia. W wyniku działania siły grawitacji opadają one na dno zbiornika, w którym sedymentują i dlatego do butelek nalewany jest klarowny olej. Jeżeli na dnie butelki oleju słonecznikowego zaobserwujemy delikatny osad, to świadczy on tradycyjnej metodzie produkcji oleju.

Jakie właściwości posiada Olej słonecznikowy BIO?

Olej słonecznikowy ma jasny żółty kolor i przyjemny, łagodny smak, charakterystyczny dla nasion słonecznika, dzięki czemu łatwo można go komponować w różnych przepisach.

Najcenniejszą witaminą w oleju słonecznikowym jest witamina E. To jednak nie wszystko; w oleju słonecznikowym, który jest naturalnym tłuszczem znajdziemy także witaminy z grupy B, witaminy A i D oraz sterole roślinne.

Olej słonecznikowy jest naturalnym tłuszczem znanym z tego, że zawiera w swoim składzie witaminy:

• Witamina E
  Olej ten zawiera jedną z największych ilości wśród znanych olejów roślinnych. W 100 g oleju znajdziemy około 40 mg alfa-tokoferolu czyli witaminy młodości, będącej silnym antyoksydantem zwalczającym stany zapalne w organizmie i opóźniającym efekty starzenia. Dostarczając odpowiednie jej dawki zapobiegamy rozwojowi nowotworów, zmniejszamy ryzyko powstania schorzeń układu krwionośnego, zwiększamy wytrzymałość naczyń krwionośnych, przeciwdziałamy zlepianiu się płytek krwi, poprawiamy wydajność mięśni.
• Witamina A
  Związkiem rozpuszczalnym w tłuszczach jest witamina A. Odpowiedzialna ona jest za prawidłowy stan skóry. Ma istotne znaczenie dla prawidłowej pracy fotoreceptorów siatkówki oka. Przypisuje się jej utrzymuje w dobrej kondycji stanu włosów i paznokci, a także należy do grupy najważniejszych związków budujących odporność organizmu.
• Witamina B
  witamina B jest znana z pozytywnego działania na układ nerwowy. Pomaga w zdolności koncentracji. Pomaga w utrzymaniu dobrego samopoczucia, a także zdrowia psychicznego. Dlatego powinna być dostarczana naszemu organizmowi.
• Witamina D
  Witamina D w odpowiednim stężeniu sprawia, że kości są mocne, a zęby zdrowe. Właściwy poziom tej witaminy to również sprawne funkcjonujący układ krążenia, szczupła sylwetka, a także mniejsze ryzyko rozwoju raka.
• Omega 6
  Kwas linolowy – LA jest jednym z dwóch NNKT, których ludzie potrzebują w diecie. Organizm sam nie wytwarza tego kwasu, dlatego najłatwiejszym sposobem dostarczenia go organizmowi jest dieta bogata w oleje roślinne. LA jest kwasem tłuszczowym, który obniżania poziomu cholesterolu całkowitego we krwi i cholesterolu LDL. Jest istotnym składnikiem błon komórkowych, wspiera odporność, pomaga usprawnić pracę układu nerwowego. Bierze udział także w prawidłowej pracy układu pokarmowego, serca i nerek.

Ponieważ olej słonecznikowy składa się przede wszystkim z jednonienasyconych i wielonienasyconych, ważne jest, aby przechowywać go w szczelnym opakowaniu oraz w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, wówczas zachowuje swoje własności.

Czy olej słonecznikowy pomaga w odchudzaniu?

Oto najważniejsze właściwości zdrowotne oleju słonecznikowego:

• pomaga w obniżaniu poziomu „złego” cholesterolu i trójglicerydów,
• pomaga w obniżeniu ryzyka wystąpienia zawału serca,
• pomaga zapobiegać przedwczesnym oznakom starzenia,
• pomaga w podwyższeniu zdolności organizmu do wzmożonego wysiłku,
• pomaga w redukcji stanów zapalnych układów trawiennego i krążenia,
• pomaga w łagodzeniu wyprysków i objawów atopowego zapalenia skóry,
• pomaga w poprawie elastyczności skóry i ochronie skóry,
• pomaga w redukcji stanów zapalnych stawów,
• wspomaga procesy trawienne podczas diet odchudzających.

Olej słonecznikowy posiada szereg cennych właściwości, jednak należy pamiętać, że wszystkie cenne substancje zawarte w oleju dostarczymy naszemu organizmowi, jeżeli będziemy spożywać olej bez podgrzewania – na zimno.

Zastosowanie Oleju Słonecznikowego w Kuchni

Olej słonecznikowy otrzymywany jest ze świeżych ziaren słonecznika i wytłaczany na zimno w temperaturze poniżej 38℃. Posiada bardzo delikatny smak i zapach nasion słonecznika, a także jasny żółty kolor. Najlepiej stosować go na zimno dodając do surówek, sałatek czy też tworzyć z niego dressingi. Świetną opcją jest również zrobienie na jego bazie domowego majonezu lub moczenie w nim razowego pieczywa. Obecnie modne jest ssanie oleju słonecznikowego w celu detoksykacji organizmu.

Olej słonecznikowy można też wykorzystać jako dodatek do wszelkiego rodzaju:

• past
• sosów
• humusów
• dipów
• pieczenia ciast
• zup
• ryb

Dawkowanie oleju słonecznikowego

Aby cieszyć się z dobroczynnego działania oleju słonecznikowego musimy wprowadzić go do swojej diety. Ważne jest aby pamiętać, że olej ten należy spożywać na zimno. Można go zażywać zarówno na czczo, jak i w trakcie i po posiłkach. Olej z nasion słonecznika możemy jeść bezpośrednio z łyżeczki lub jako dodatek do spożywanych potraw. Stosujemy go codziennie od 1 do 2 łyżeczek na osobę. Należy pamiętać, żeby konsumować olej systematycznie, wówczas będzie stanowił cenny składnik naszej diety.

Gdzie można kupić Olej z nasion słonecznika SemCo?

Olej słonecznikowy tłoczony na zimno jest olejem bardzo smacznym. Jego właściwości odżywcze, a przede wszystkim jego bogaty skład chemiczny sprawiają, że jest wartościowym olejem, który powinien znaleźć się w diecie. Zawiera wiele pożądanych przez dietetyków składników – głównie wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), których zawartość oleju słonecznikowym wynosi ok. 56%. Są to cechy, które decydują o tym, że olej słonecznikowy jest jednym ze najbogatszych znanych roślinnych źródeł kwasów omega 6, stanowiących znaczącą wartość dietetyczną.

Dlatego warto olej kupować bezpośrednio u producenta specjalizującego się w produkcji tego oleju i będącego pionierem w jego produkcji poprzez:

• sklepik firmowy
• targi ze zdrową żywnością
• sklepy ze zdrową żywnością
• sklepy wielkopowierzchniowe z półkami ze zdrową żywnością, takie jak: Auchan, Carrefour, Inter Marche, Chata Polska, Lewiatan, Piotr i Paweł, itp.

Pojemność	250 ml, 750 ml