Syrop z Czarnego Bzu

Właściwości lecznicze czarnego bzu

Czarny bez to roślina od dawna doceniania ze względu na swoje prozdrowotne właściwości. Syrop z niej spożywany jest często podczas przeziębień, ponadto produkt ten pomaga wzmocnić odporność i uporać się z infekcjami wirusowymi. W celach leczniczych wykorzystuje się przede wszystkim owoce i kwiaty czarnego bzu.

Czarny bez- czym jest i skąd pochodzi?

Czarny bez to krzew określany również mianem bzu pospolitego, lekarskiego, aptecznego czy dzikiego. Osiąga on nawet do 10 metrów wysokości i jest rośliną pospolitą. Niekiedy swoim kształtem przypomina drzewo, ma cienkie gałęzie i podłużne, przerzasto-złożone liście o ostrych krawędziach. W okresie kwitnienia, czyli na przełomie maja i czerwca daje białe lub kremowe kwiaty o intensywnych zapachu. Jego owoce są czarno-fioletowe, mięsiste, okrągłe i lśniące. Mają do 8 milimetrów średnicy i dojrzewają w sierpniu oraz wrześniu.

Czarny bez rośnie na terenie Polski, zwłaszcza na obrzeżach dróg, na skrajach lasu i na obszarze wszelkich nieużytków. Spotkać go można nie tylko w Europie, gdyż krzew ten znany był już w starożytności w Zachodniej Azji i Północnej Afryce. Występuje też w Ameryce Północnej i Południowej. Ma niewielkie wymagania glebowe, a do produkcji syropu z czarnego bzu wykorzystuje się głównie jego owoce i kwiaty. Krzew bzu daje owoce co roku, a jego długość życia wynosi przeciętnie 25 lat.

Czarny bez – jakie składniki zawiera?

Wszystkie części tej rośliny są bogate w drogocenne składniki bioaktywne odznaczające się właściwościami prozdrowotnymi. W kwiatach obecna jest spora ilość witaminy C, witamin z grupy B, ale również pewne składniki mineralne, takie jak potas, cynk, wapń, magnes, fosfor. Ponadto znajdują się w nich polifenowe, jednakże ich ilość zależna jest głównie od klimatu, warunków glebowych czy sposobu przechowywania. W kwiatach występują flawonole, odpowiadające za działanie przeciwutleniające (kwercetyna, hyperozyd, izoramnetyna, kempferol, rutyna, izokwercytryna, astragalina i nikotyfloryna).

Owoce czarnego bzu są najczęściej wykorzystywanym surowcem do przygotowywania syropu z tej rośliny. Znajdują one wszechstronne zastosowanie w kuchni. Składają się głównie z wody, jednakże znajdują się w nich też takie składniki jak:

• błonnik pokarmowy,
• antyoksydacyjne antocyjany,
• węglowodany,
• kwasy organiczne,
• białko,
• składniki mineralne: potas, cynk, miedź, fosfor, żelazo,
• witaminy: zwłaszcza witamina C, witaminy z grupy B (kwas pantotenowy, niacyna, kwas foliowy),
• kwasy fenolowe,
• nienasycone kwasy tłuszczowe.

Nie tylko kwiaty i owoce dostarczają składników bioaktywnych. Duże ilości witaminy C są też obecne w liściach krzewu. 100 g liści zawiera nawet ok. 200-300 mg tego związku. Oprócz tego są w nich zawarte alkaloidy, kwasy organiczne i śluzy. W korze natomiast obecne są składniki o działaniu bioaktywnym, jak saponiny, glikozydy, choleina oraz sitosterole.

Syrop z czarnego bzu – właściwości

Czarny bez jest bogactwem wielu cennych dla zdrowia składników odżywczych. Syrop z niego jest ceniony między innymi za swoje właściwości wirusobójcze i bakteriobójcze. Badania udowodniły, iż wyciąg z kwiatów czarnego bzu skutecznie powstrzymuje rozrost bakterii Staphyloccocus aureus, Bacillus subtilis, Helicobacter pylori. Publikacja ukazana w „Journal of Medicinal Plants Research” donosi, że etanolowe wyciągi z kwiatów czarnego bzu działają również hamująco na rozwój szczepów gronkowca złocistego, który jest przyczyną groźnych zakażeń szpitalnych. Kolejne badania omówione w „Journal of Internal Medicine” udowodniły, iż syrop z owoców czarnego bzu pomaga w szybszym powrocie do zdrowia pacjentom zakażonym wirusem grypy. Ich choroba średnio trwała 4 dni krócej od osób przyjmujących jedynie placebo. Naukowcy donoszą też, iż pewne flawonoidy znajdujące się w owocach czarnego bzu są w stanie powstrzymywać działanie wirusa grypy H1N1, natomiast ich ekstrakt hamuje namnażanie się niektórych szczepów wirusa HIV.

UWAGA

Osad jest zjawiskiem naturalnym. Przed użyciem wstrząsnąć.

Sposób użycia:

Spożywać dwie łyżki (20 ml) do czterech łyżek (40 ml) dziennie, po rozcieńczeniu lub jako dodatek do deserów i napojów. Syrop przed użyciem wstrząsnąć.

Składniki:

owoce czarnego bzu (ok. 85%), fruktoza, (syrop pasteryzowany).

Proponowane warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Syrop z czarnego bzu – działanie

Syrop z czarnego bzu ma działanie:

• przeciwutleniające – kwiaty i owoce tej rośliny zatrzymują procesy utleniania cholesterolu LDL. Niwelują także stres oksydacyjny w całym organizmie,co działa pozytywnie na stan zdrowia człowieka,
• wykrztuśne – triterpeny obecne w roślinie działają w sposób drażniący na zakończenia nerwowe błony śluzowej żołądka, a więc pobudzają ośrodki nerwu błędnego. Przyczynia się to do wzmożonego wytwarzania wodnistej wydzieliny dróg oddechowych oraz odruchu kaszlu. Ponadto, spożywanie syropu doprowadza do rozkurczu mięśni gładkich oskrzeli, co za tym idzie, pomaga to w łatwiejszym odksztuszaniu wydzieliny w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych,
• moczopędne – spożywanie produktu z czarnym bzem przyczynia się do rozszerzenia naczyń nerwowych, jak i utrudnia resorpcję zwrotną, do której dochodzi w ściankach kanalików nerwowych. Syrop ma więc też działanie moczopędne,
• wspierające układ odpornościowy – środek z czarnym bzem zwiększa produkcję cytokin oraz białych krwinek,
• obniżające poziom cholesterolu, cukru i lipidów – regularnie spożywany syrop jest też w stanie obniżyć poziom lipidów we krwi, jak i stężenie glukozy,
• napotne oraz przeciwzapalne – owoce i kwiaty też rośliny mają też działanie napotne. Jest to związane z obecnością w nich flawonoidów. Przyjęcie tych substancji doprowadza do obniżenia progu pobudzenia ośrodka termoregulacji, ponadto przyczynia się do wzrostu odpowiedzi gruczołów potowych na podniesienie temperatury ciała. Ze względu na swoje działanie przeciwzapalne i napotne, syrop z czarnego bzu jest dużym wsparciem w okresie przeziębienia i grypy.

Syrop z czarnego bzu – zastosowanie

Syrop z czarnego bzu ma słodki, owocowy smak, dzięki czemu jest znakomitym dodatkiem do wielu różnych produktów spożywczych. Co ważne, może on znaleźć się w codziennej diecie osób dorosłych, ale także dzieci. Produktem tym da się wzbogacić smak napojów i pewnych potraw, ale nadaje się on też do wypijania bezpośrednio z łyżki. Syrop z czarnego bzu dobrze komponuje się z:

• wodą gazowaną,
• herbatą,
• owsianką,
• lodami,
• deserami,
• budyniem,
• kaszką manną.

Syrop z czarnego bzu może służyć jako pyszny sos, czy też dodatek do herbaty lub naparu ziołowego. Ponadto można stworzyć z jego udziałem herbatę rozgrzewającą, dodając do napoju jeszcze korzeń imbiru, cytrynę oraz cynamon lub anyż. Oczywiście, syrop z tej rośliny warto też przyjmować samodzielnie.

Syrop z czarnego bzu dla dzieci – dawkowanie

Syrop z czarnego bzu dla dzieci jest świetną alternatywą dla innych środków stosowanych w zwalczaniu infekcji. To dobre wsparcie całego procesu leczenia o bogatym składzie, które wpływa pozytywnie na wszystkie aspekty funkcjonowania organizmu. Produkt ten poradzi sobie ze stanem zapalnym, katarem, kaszlem czy gorączki. Dziecku wystarczy podawać syrop w ilości 5-10 ml, 3-4 razy dziennie przez kilka dni. Środek może być dodawany do wody czy też herbaty. Syrop może być podawany profilaktycznie, czy też w przypadku problemów z zasypianiem. W tym wypadku wystarczy podać łyżeczkę środka przed snem. Co ważne, podając dziecku syrop z czarnego bzu, zawsze należy obserwować czy nie występują reakcje alergiczne na skórze.

Syrop z czarnego bzu – na co pomaga?

Syrop z czarnego bzu znajduje wszechstronne zastosowanie. Przydaje się zwłaszcza w przypadku podrażnionych dróg oddechowych, które zdarzają się w szczególności przy długotrwałym i uciążliwym kaszlu. Produkt ten ukoi tę dolegliwość, nie zależnie od tego, czy ma ona podłoże infekcyjne, czy alergiczne. Preparat z czarnym bzem jest też wsparciem dla osób mających problemy z oddychaniem. Częste zaburzenia zdarzają się wtedy, kiedy płuca nie są w stanie w prawidłowy sposób wentylować organizmu. Dochodzi wówczas do nadprodukcji wydzieliny, którą syrop z tej rośliny jest w stanie pomóc wyeliminować. Syrop z czarnego bzu jest wsparciem zwłaszcza na początku choroby. To naturalny produkt, który może pomóc w szybszym przebiegu infekcji wirusowej. Działa napotnie, rozkurczowo, a przy tym obniża gorączkę. Dowiedziono, że jego spożywanie może skrócić czas trwania choroby. Oprócz tego, środki na bazie czarnego bzu wyróżniają się właściwościami relaksującymi, uspokajającymi, a do tego pomagają zasnąć. Preparat z czarnego bzu oczyszcza też organizm, działa przeczyszczająco i moczopędnie, dzięki czemu sprawdzi się w walce z dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Pomoże na takie dolegliwości jak zgaga, wymioty, nudności, wzdęcia, odbijanie powietrza czy zaparcia.

Syrop z czarnego bzu na przeziębienie

Syrop z czarnego bzu znajduje szerokie zastosowanie, jednak większość osób sięga po niego w walce z przeziębieniem, objawami grypy oraz bólem gardła. Roślina ta działa wykrztuśnie, a więc jest pomocą zwłaszcza w przypadku infekcji górnych dróg oddechowych. Substancje obecne w syropie hamują namnażanie wirusa opryszczki wargowej HSV, ponadto czarny bez ma działanie napotnie, a więc znajduje zastosowanie w zmniejszeniu gorączki. Preparaty na bazie czarnego bzu są powszechnie używane także w celu wzmocnienia odporności. Jego właściwości immunostymulujące wynikają ze sporej ilości witaminy C, ale też obecności licznych garbników i antocyjanów. Czarny bez zawiera też w sobie białka inaktywujące rybosomy o właściwościach przeciwwirusowych.

Syrop z czarnego bzu dla dzieci i niemowląt

Produkty z czarnym bzem polecane są także do spożywania przez tych najmłodszych. To dobry wybór, zwłaszcza jeśli dziecko boryka się z częstymi i nawracającymi infekcjami. Preparat ten jest naturalnym sposobem na wzmocnienie u niego odporności. Herbata z dodatkiem syropu z czarnego bzu jest bezpiecznym i skutecznym wsparciem organizmu. Co ważne, środek ten może być też stosowany w leczeniu chorób wirusowych i wspomagania leczenia infekcji dróg oddechowych oraz moczowych, jak i schorzeń, którym towarzyszy gorączka.

Syrop z czarnego bzu w ciąży i w okresie karmienia piersią

Syrop z owoców tudzież z kwiatów czarnego bzu jest też bezpieczny dla kobiet w ciąży i może być przez nie przyjmowany. Poleca się go spożywać zwłaszcza w czasie infekcji wirusowych, które mogą być uciążliwe dla kobiety, jak i stanowić zagrożenia dla dziecka. W tym wypadku produkt ten będzie w pełni bezpiecznym sposobem na walkę z uciążliwymi dolegliwościami. Co ważne, w czasie ciąży kobiety nie mogą przyjmować pewnych leków z apteki. Syrop z tej rośliny jest więc dobrą alternatywą, która przy okazji dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Istotne jest też to, że preparat ten zawiera w sobie sporą dawkę żelaza, niezbędnego dla prawidłowego przebiegu ciąży. Regularne przyjmowanie syropu podnosi odporność, jak i przeciwdziała nawrotom infekcji. Zioło to jest także bezpieczne dla kobiet karmiących piersią, aczkolwiek przed rozpoczęciem jego suplementacji zaleca się wcześniejszą konsultację z lekarzem. W czasie ciąży, jak i karmienia piersią należy przestrzegać prawidłowego dawkowania tego preparatu. Polecana dawka syropu z czarnego bzu wynosi 150 ml na dzień.

Syrop z czarnego bzu ma wiele drogocennych właściwości prozdrowotnych. Produktem tym warto urozmaicić codzienną dietę całej rodziny. To naturalny sposób na podniesienie odporności, walkę z infekcjami, jak i dostarczenie organizmowi niezbędnych mu składników odżywczych.