Olej Słonecznikowy BIO

Z czego zrobiony jest olej słonecznikowy?

Olej słonecznikowy z ekologicznych nasion słonecznika

Olej słonecznikowy jest produkowany przez tłoczenie na zimno nasion słonecznika (Helianthus annuus). Zawartość tłuszczu w nasionach słonecznika wynosi ok 50%. Olej słonecznikowy uzyskuje się z łuskanych nasion słonecznika zawierających dużo nienasyconych niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-6.

Słonecznik w Polsce jest uznawany za typową polską roślinę ozdobną, jednak Helianthus annuus L. pochodzi z Ameryki Północnej. Datuje się że do Polski został sprowadzony w XVI w. Początkowo wykorzystywany był jako roślina ozdobna. Następnie wykorzystywany był jako roślina jadalna. Spożywane były nasiona i gotowane kwiatostany, które uważano za afrodyzjak. Słonecznik był również używany do celów medycznych. W XVIII wieku słonecznik znalazł również zastosowanie jako roślina jadalna i miododajna, a dopiero w XX wieku zaczęto uprawiać słonecznik w Polsce dla nasion i do produkcji oleju.

Olej słonecznikowy jest znany przez ludzi na całym świecie, ze względu na fakt, że stanowi cenne źródło witamin. Ponadto bardzo delikatny smak oleju sprawia, że doskonale łączy się z przygotowywanymi potrawami i jednocześnie nie zmienia ich smaku. Jest powszechnie wykorzystywany w kuchni domowej, ale przede wszystkim stosuje się go w przemysłowej produkcji żywności i w kosmetykach.

Do produkcji ekologicznego oleju słonecznikowego wykorzystujemy nasiona słonecznika uprawiane w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych. Dlatego stanowi cenną bazę substancji bioaktywnych, niezbędnych z żywieniowego punktu widzenia. Producenci nasion słonecznika ekologicznego stosują się do określonych wytycznych dotyczących uprawy, tj. naturalnego nawożenia, nie używają żadnych chemikaliów, a nasiona nie są w żaden sposób modyfikowane genetycznie, dlatego olej słonecznikowy BIO jest bardziej wartościowy niż produkt konwencjonalny.

Olej słonecznikowy tłoczony na zimno

Każdy producent oleju opracowuje własną technologię produkcji oleju, aby stworzyć niepowtarzalny i smaczny olej. Firma SemCo dysponuje technologią tłocznia na zimno, która prowadzona jest w temperaturze poniżej 38℃, aby w oleju pozostały wszystkie najcenniejsze substancje bioaktywne i witaminy. Ten etap produkcji oleju jest bardzo ważny, ponieważ sprawia, że olej jest w 100% naturalnym olejem słonecznikowym, którego zapach, smak i barwa pochodzi ze składników zawartych w pestkach.

Sedymentacja

Kolejnym ważnym etapem który prowadzony jest podczas wytwarzania oleju słonecznikowego w firmie SemCo jest sedymentacja. Jest to naturalna metoda oczyszczania oleju z drobin roślinnych , które przechodzą do oleju w czasie tłocznia. W wyniku działania siły grawitacji opadają one na dno zbiornika, w którym sedymentują i dlatego do butelek nalewany jest klarowny olej. Jeżeli na dnie butelki oleju słonecznikowego zaobserwujemy delikatny osad, to świadczy on tradycyjnej metodzie produkcji oleju.

PRODUKT POLSKI

BEZ GLUTENU

100% NATURALNY

ZIMNOTŁOCZONY

DLA WEGAN

Jakie właściwości posiada Olej słonecznikowy BIO?

Olej słonecznikowy ma jasny żółty kolor i przyjemny, łagodny smak, charakterystyczny dla nasion słonecznika, dzięki czemu łatwo można go komponować w różnych przepisach.

Najcenniejszą witaminą w oleju słonecznikowym jest witamina E. To jednak nie wszystko; w oleju słonecznikowym, który jest naturalnym tłuszczem znajdziemy także witaminy z grupy B, witaminy A i D oraz sterole roślinne.

Olej słonecznikowy jest naturalnym tłuszczem znanym z tego, że zawiera w swoim składzie witaminy:

• Witamina E
  Olej ten zawiera jedną z największych ilości wśród znanych olejów roślinnych. W 100 g oleju znajdziemy około 40 mg alfa-tokoferolu czyli witaminy młodości, będącej silnym antyoksydantem zwalczającym stany zapalne w organizmie i opóźniającym efekty starzenia. Dostarczając odpowiednie jej dawki zapobiegamy rozwojowi nowotworów, zmniejszamy ryzyko powstania schorzeń układu krwionośnego, zwiększamy wytrzymałość naczyń krwionośnych, przeciwdziałamy zlepianiu się płytek krwi, poprawiamy wydajność mięśni.
• Witamina A
  Związkiem rozpuszczalnym w tłuszczach jest witamina A. Odpowiedzialna ona jest za prawidłowy stan skóry. Ma istotne znaczenie dla prawidłowej pracy fotoreceptorów siatkówki oka. Przypisuje się jej utrzymuje w dobrej kondycji stanu włosów i paznokci, a także należy do grupy najważniejszych związków budujących odporność organizmu.
• Witamina B
  witamina B jest znana z pozytywnego działania na układ nerwowy. Pomaga w zdolności koncentracji. Pomaga w utrzymaniu dobrego samopoczucia, a także zdrowia psychicznego. Dlatego powinna być dostarczana naszemu organizmowi.
• Witamina D
  Witamina D w odpowiednim stężeniu sprawia, że kości są mocne, a zęby zdrowe. Właściwy poziom tej witaminy to również sprawne funkcjonujący układ krążenia, szczupła sylwetka, a także mniejsze ryzyko rozwoju raka.
• Omega 6
  Kwas linolowy – LA jest jednym z dwóch NNKT, których ludzie potrzebują w diecie. Organizm sam nie wytwarza tego kwasu, dlatego najłatwiejszym sposobem dostarczenia go organizmowi jest dieta bogata w oleje roślinne. LA jest kwasem tłuszczowym, który obniżania poziomu cholesterolu całkowitego we krwi i cholesterolu LDL. Jest istotnym składnikiem błon komórkowych, wspiera odporność, pomaga usprawnić pracę układu nerwowego. Bierze udział także w prawidłowej pracy układu pokarmowego, serca i nerek.

Ponieważ olej słonecznikowy składa się przede wszystkim z jednonienasyconych i wielonienasyconych, ważne jest, aby przechowywać go w szczelnym opakowaniu oraz w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, wówczas zachowuje swoje własności.

Czy olej słonecznikowy pomaga w odchudzaniu?

Oto najważniejsze właściwości zdrowotne oleju słonecznikowego:

• pomaga w obniżaniu poziomu „złego” cholesterolu i trójglicerydów,
• pomaga w obniżeniu ryzyka wystąpienia zawału serca,
• pomaga zapobiegać przedwczesnym oznakom starzenia,
• pomaga w podwyższeniu zdolności organizmu do wzmożonego wysiłku,
• pomaga w redukcji stanów zapalnych układów trawiennego i krążenia,
• pomaga w łagodzeniu wyprysków i objawów atopowego zapalenia skóry,
• pomaga w poprawie elastyczności skóry i ochronie skóry,
• pomaga w redukcji stanów zapalnych stawów,
• wspomaga procesy trawienne podczas diet odchudzających.

Olej słonecznikowy posiada szereg cennych właściwości, jednak należy pamiętać, że wszystkie cenne substancje zawarte w oleju dostarczymy naszemu organizmowi, jeżeli będziemy spożywać olej bez podgrzewania – na zimno.

Zastosowanie Oleju Słonecznikowego w Kuchni

Olej słonecznikowy otrzymywany jest ze świeżych ziaren słonecznika i wytłaczany na zimno w temperaturze poniżej 38℃. Posiada bardzo delikatny smak i zapach nasion słonecznika, a także jasny żółty kolor. Najlepiej stosować go na zimno dodając do surówek, sałatek czy też tworzyć z niego dressingi. Świetną opcją jest również zrobienie na jego bazie domowego majonezu lub moczenie w nim razowego pieczywa. Obecnie modne jest ssanie oleju słonecznikowego w celu detoksykacji organizmu.

Olej słonecznikowy można też wykorzystać jako dodatek do wszelkiego rodzaju:

• past
• sosów
• humusów
• dipów
• pieczenia ciast
• zup
• ryb

Dawkowanie oleju słonecznikowego

Aby cieszyć się z dobroczynnego działania oleju słonecznikowego musimy wprowadzić go do swojej diety. Ważne jest aby pamiętać, że olej ten należy spożywać na zimno. Można go zażywać zarówno na czczo, jak i w trakcie i po posiłkach. Olej z nasion słonecznika możemy jeść bezpośrednio z łyżeczki lub jako dodatek do spożywanych potraw. Stosujemy go codziennie od 1 do 2 łyżeczek na osobę. Należy pamiętać, żeby konsumować olej systematycznie, wówczas będzie stanowił cenny składnik naszej diety.

Gdzie można kupić Olej z nasion słonecznika SemCo?

Olej słonecznikowy tłoczony na zimno jest olejem bardzo smacznym. Jego właściwości odżywcze, a przede wszystkim jego bogaty skład chemiczny sprawiają, że jest wartościowym olejem, który powinien znaleźć się w diecie. Zawiera wiele pożądanych przez dietetyków składników – głównie wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), których zawartość oleju słonecznikowym wynosi ok. 56%. Są to cechy, które decydują o tym, że olej słonecznikowy jest jednym ze najbogatszych znanych roślinnych źródeł kwasów omega 6, stanowiących znaczącą wartość dietetyczną.

Dlatego warto olej kupować bezpośrednio u producenta specjalizującego się w produkcji tego oleju i będącego pionierem w jego produkcji poprzez:

• sklepik firmowy
• targi ze zdrową żywnością
• sklepy ze zdrową żywnością
• sklepy wielkopowierzchniowe z półkami ze zdrową żywnością, takie jak: Auchan, Carrefour, Inter Marche, Chata Polska, Lewiatan, Piotr i Paweł, itp.