Skip links

Olej z ostropestu ma działanie przeciwrakotwórcze - hamuje rozrost komórek raka prostaty, piersi i szyjki macicy.

Olej z Ostropestu

Od 11.50

Olej z nasion ostropestu produkowany z nasion ostropstu jest dedykowany konsumentom poszukującym olejów tłoczonych na zimno, nierafinowanych, wytwarzanych według tradycyjnej receptury, ceniących doskonały delikatny smak, typowy dla ostropestu.

Olej ostropestowy wyróżnia się wśród olejów konwencjonalnych. Doskonale zastępuje przyprawy sprawiając, że przygotowany posiłek posiada zawsze doskonały smak. Stosowana technologia produkcji polegająca na tłoczeniu na zimno sprawia, że olej posiada doskonały smak typowy dla nasiona ostropestu.

Wyczyść
SKU: OST

Opis

Z czego zrobiony jest olej ostropestowy?

Olej ostropestowy z nasion ostropestu

Ostropest plamisty (Silybum marianum, family-Compositae) jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie. Ostropest ma wiele zalet zdrowotnych szczególnie podczas marskości wątroby, alkoholowego zapalenia wątroby, alkoholowego stłuszczenia wątroby, zatrucia wątroby i wirusowego zapalenia wątroby.

Podstawowe składniki ostropestu to flawolignany (sylimaryna), tyramina, histamina, kwas gamma linolowy i olejki eteryczne. Spożywanie ostropestu w różnych postaciach, takich jak olej, śluz i białko, wpływa korzystnie na organizm człowieka. Posiłki wzbogacone ostropestem zawierają szeroka gamę obecnych w nim substancji bioaktywnych.

Olej z ostropestu tłoczony na zimno

W SemCo olej z nasion ostropestu jest tłoczony na zimno i nie jest rafinowany, dlatego zachowuje doskonały smak i zapach ostropestu, a złotożółty kolor zdradza sekret, że jest wyjątkowym olejem roślinnym.
Tłoczenie jest jednym z najważniejszych momentów produkcji oleju ostropestowego. W tłoczni – kluczowym miejscu w zakładzie – z nasion wyciskany z nasion jest olej, którego temperatura nie przekracza 38℃, gwarantując , że pozyskany w ten sposób olej stanowi skarbnicę substancji bioaktywnych.

Sedymentacja

Kolejnym po tłoczeniu bardzo istotnym etapem produkcji jest sedymentacja. W naszym zakładzie ten proces przebiega naturalnie przy wykorzystaniu siły grawitacji. Cząstki nasion, które dostają się do oleju podczas tłoczenia, są oddzielane od oleju przy wykorzystaniu działania przyciągania ziemskiego. Opadają one na dno zbiornika, w którym znajduje się olej i w ten sposób uzyskiwany jest klarowny olej, który następnie rozlewany jest do butelek. Dlatego delikatny osad znajdujący się na dnie butelki świadczy o tradycyjnej metodzie produkcji oleju ostropestowego z wykorzystaniem naturalnych procesów fizycznych zachodzących w przyrodzie.

Dodatkowe informacje

Pojemność

100 ml, 250 ml

Właściwości

Jakie właściwości posiada olej z ostropestu?

Nasiona ostropestu zawierają 1,5-3% flawonolignanów, zwanych sylimaryną, 20-30% tłuszczu, z czego około 60% kwas linolowy, około 30% to kwas oleinowy, a około 9% to kwas palmitynowy, 25-30% białka, 0,038% tokoferoli, 0,63% steroli, w tym cholesterol, kampesterol, stigmasterol, sitosterol i trochę śluzu.

Główne składniki sylimaryny to flawanignany, sylibina, sylikrystyna i sylidianina.

Sylimaryna
Sylimaryna jest przynajmniej dziesięć razy silniejsza w działaniu przeciwutleniającym niż witamina E. Sylimaryna działa uszczelniając błonę komórkową hepatocytów (komórek wątrobowych) oraz chroni komórki wątroby przed szkodliwym działaniem etanolu. Sylimaryna ma działanie antyoksydacyjne, dzięki czemu bierze udział w zapobieganiu utleniania się lipidów.

Zastosowanie

Czy olej z ostropestu pomaga w odchudzaniu?

Olej ostropestowy ma szerokie zastosowanie ze względu na duża zawartość kwasów nienasyconych oraz innych substancji bioaktywnych dlatego badane jest jego działanie:

  • przeciwrakotwórcze – hamuje rozrost komórek raka prostaty, piersi i szyjki macicy,
  • przeciwutleniające – jako przeciwutleniacz, sylimaryna nie wchłania rodników, które mogą uszkodzić komórki narażone na działanie toksyny. Mówi się, że sylimaryna jest przynajmniej dziesięć razy silniejszy w działaniu przeciwutleniającym niż witamina E.
  • na zatrucia grzybami – ostropest podany dożylnie obniża śmiertelność po spożyciu trującego grzyba,
  • obniżające poziom cholesterolu – sylibina jest skuteczna w zwiększaniu HDL (dobrego) poziomu cholesterolu,
  • wpływające na uspokojenie stanu zapalnego woreczka żółciowego oraz usuwanie obecnych w nim zastojów,
  • pozytywnie wpływające na serce – chroni kardiomiocyty przeciw indukowaniu doksorubicyną,
  • stresem oksydacyjnym poprzez stabilizację błony komórkowej,
  • pozytywne na system nerwowy.

Krótki termin przydatności oleju z ostropestu

Olej ostropestowy zawiera jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, pełniące szereg ważnych dla organizmu funkcji, a jednocześnie ze względu na swoja budowę, szybko utleniających się, czyli ulegających jełczeniu. Dlatego olej po otwarciu należy przechowywać w lodówce. Wówczas dłużej zachowuje swoje właściwości.

Dawkowanie oleju z nasion ostropestu

Olej z nasion ostropestu ze wzglądu na dużą zawartość kwasu linolowego powinien być spożywany w ilości 2 łyżeczki dziennie. Zbyt duża ilość tego kwasu obniża ciśnienie krwi, dlatego osoby z niskim ciśnieniem powinny uważać na wielkość porcji. Olej ostropestowy możemy dodawać do potraw wzbogacając nasze posiłki, a także możemy go spożywać bez żadnych dodatków bezpośrednio z łyżeczki zarówno na czczo, jak i w trakcie i po posiłkach.

Gdzie można kupić Olej z Ostropestu SemCo?

Olej warto kupować bezpośrednio u producenta specjalizującego się w produkcji tego oleju poprzez:

  • sklepik firmowy
  • targi ze zdrową żywnością
  • sklepy ze zdrową żywnością
  • sklepy wielkopowierzchniowe z półkami ze zdrową żywnością, takie jak: Auchan, Carrefour, Inter Marche, Chata Polska, Lewiatan, Piotr i Paweł, itp.

Zastosowanie Oleju z Nasion Ostropestu w Kuchni

Olej „tłoczony na zimno”, nie powinien być podgrzewany bardzo wysoko, ponieważ temperatura niszczy cenne substancje w nim zawarte. Stosowanie oleju na zimno lub delikatnie podgrzanego wzbogaca potrawy, a jednocześnie zatrzymuje cenne właściwości ostropestu.

Olej z ostropestu najlepiej smakuje jako dodatek do:

  • sosów winegret,
  • dressingów,
  • past,
  • humusów,
  • dipów,
  • makaronów,
  • ziemniaków,
  • kasz,
  • pieczywa,
  • sera,
  • ryb – szczególnie śledzi,
  • mięs,
  • sałatek i surówek,
  • cebuli,
  • czosnku,
  • pieczenia ciast.

Należy pamiętać, że olej z ostropestu jest jednym z niewielu produktów wykorzystywanych przez ludzi w niezmienionej formie od stuleci.

Oceny

Ten produkt nie ma jeszcze recenzji.

Bądź pierwszą osobą, która oceni “Olej z Ostropestu”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Name *

Oceny produktu *