Wiórki kokosowe BIO

Jak powstają wiórki kokosowe?

Ekologiczne Wiórki Kokosowe uzyskiwane są z wysuszonego i startego miąższu orzecha kokosowego, który należy do grona orzechów o wybitnych wartościach odżywczych. Wiórki kokosowe powstają z miąższu kokosa, uprawianego między innymi w Indonezji, Indiach, Meksyku czy na Filipinach. Po zebraniu kokosów ich miąższ poddawany jest suszeniu, a następnie jest on ścierany na wiórki. Najlepsze kokosy na wiórki kokosowe to orzechy świeże. Można rozpoznać je po wadze – im cięższy orzech, tym więcej w nim miąższu – oraz po obecności wody kokosowej.

Wiórki kokosowe BIO – właściwości

Niepozorne wiórki są źródłem błonnika, dzięki czemu wpływają one pozytywnie na proces przemiany materii. Zawierają również wiele potasu, dzięki czemu wiórki sprawdzą się jako środek poprawiający pamięć i koncentrację, a także wpływający na wyrównanie się ciśnienia krwi. To także dobre źródło białka, dlatego nie powinni o nich zapominać wegetarianie i weganie. W Wiórkach Kokosowych znajduje się również żelazo. Wiórki Kokosowe są powszechnie używane do ciast i innych deserów, za sprawą swojego słodkiego smaku i fantastycznego, słodkiego kokosowego aromatu. Wiórki Kokosowe BIO PLANET pochodzą z upraw ekologicznych, dzięki czemu są w pełni naturalne i pełne swoich dobroczynnych składników.

Wiórki Kokosowe są doskonałym źródłem minerałów, takich jak żelazo, mangan, miedź, fosfor, magnez i potas, który ma wpływ na poprawę pracy mózgu, koncentracji oraz pamięci i ma korzystny wpływ na ciśnienie krwi. Zawarte w nich żelazo usprawnia gospodarkę tlenową organizmu. Jednak ze względu na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, nie są polecane osobom cierpiącym na wysoki poziom cholesterolu.

Wiórki Kokosowe są bogate w błonnik pokarmowy, który pomaga w trawieniu, zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych i ma korzystne działanie przeciwko cukrzycy. Błonnik pokarmowy pomaga dłużej czuć się pełnym, co potencjalnie ułatwia schudnięcie. Może również pomóc ograniczyć ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu, chorób serca, zaparć i innych problemów trawiennych. Wiórki Kokosowe mają właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe. Badania wykazały, że tłuszcze zawarte w orzechach kokosowych mają właściwości odżywcze i właściwości immunologiczne zbliżone do mleka matki i przyczyniają się do wzmocnienia kości. Wysoka zawartość białka sprawia, że to idealna alternatywa dla osób niejedzących mięsa.

Wiórki kokosowe – kcal

Wiórki kokosowe są stosunkowo kaloryczne, ponieważ zawierają wspomniane już kwasy tłuszczowe. Porcja o wadze 100 g wiórek zawiera około 582 kcal. Jednak łyżka stołowa, czyli około 6 g wiórek to zaledwie 36 kcal. W ujęciu praktycznym, nawet codzienne spożycie takiej porcji wiórek kokosowych nie powinno przyczynić się do wzrostu wagi. Warto pamiętać przy tym, że zawsze zalecane jest stosowanie zbilansowanej diety.

Wiórki kokosowe – indeks glikemiczny

Wiórki kokosowe mają dosyć niski indeks glikemiczny wynoszący około 54. Oznacza to, że ich spożycie jest bezpieczne dla cukrzyków – nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Dotyczy to także samego miąższu kokosowego, którego IG wynosi nawet mniej, bo 45.

Wiórki kokosowe – zastosowanie

Wiórki Kokosowe stosowane są głównie jako dodatek do wypieków, tortów czy ciast, sałatek owocowych, lodów czy domowych batonów. Ale może być też składnikiem dań wytrawnych bądź jogurtów czy owsianek. Wiórki Kokosowe to smaczna, aromatyczna i zdrowa przekąska. Właściwości tych niezwykłych produktów niewątpliwie zachęcają do uwzględnienia ich w codziennej diecie. Jednak warto pamiętać, aby przestrzegać zalecanej dziennej dawki. Przekroczenie tej ilości może czasem prowadzić do występowania problemów z masą ciała.

Sposób użycia

Wiórki Kokosowe mogą być spożywane surowe lub przetworzone. Mogą stanowić składnik wielu potraw w kuchni.

Składniki

wiórki kokosowe* 100%,
*certyfikowany składnik ekologiczny

Proponowane warunki przechowywania

Po otwarciu przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu.

Czy wiórki kokosowe są szkodliwe?

Wiórki kokosowe są źródłem takich witamin, jak witamina C, E i witaminy z grupy B. Zawierają także potas, magnez, wapń, cynk, fosfor i sód. Za sprawą takiego składu oddziałują na organizm poprzez wzmocnienie odporności, wsparcie prawidłowej pracy układu nerwowego czy poprawa wyglądu skóry. Najważniejszą zaletą wiórek kokosowych jest jednak to, że zawierają kwasy tłuszczowe MCT – średniołańcuchowe – oraz błonnik pokarmowy. Dzięki błonnikowi wiórki dają długotrwałe uczucie sytości i regulują pracę układu trawiennego. Natomiast dzięki kwasom tłuszczowym:

• zwiększają efektywność stosowanych metod odchudzania,
• pomagają utrzymywać prawidłowy poziom cholesterolu,
• zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób kardiologicznych,
• pomagają utrzymywać prawidłowe ciśnienie krwi,
• oddziałują korzystnie na zdrowie jamy ustnej, zapobiegając próchnicy,
• chronią układ nerwowy, w tym przed rozwojem choroby Alzheimera.

Oczywiście, ze względu na kaloryczność wiórek kokosowych zawsze należy spożywać je z umiarem. W umiarkowanej ilości wiórki kokosowe mogą wpływać korzystnie na kondycję organizmu, nie powodując takich skutków ubocznych jak wzrost wagi ciała.

Wiórki kokosowe na diecie keto

Wiórki kokosowe dobrze sprawdzają się na diecie ketogenicznej, czyli wysokotłuszczowej. Stanowią źródło roślinnych kwasów tłuszczowych nasyconych, które są trawione szybciej, zatem przyspieszają metabolizm. Dodatkowo, nie są magazynowane w tkance tłuszczowej, lecz na bieżąco zamieniane na energię. Ponieważ dieta keto opiera się na odwróceniu piramidy żywienia – głównym źródłem energii mają być tłuszcze, a nie węglowodany – wiórki kokosowe i inne produkty kokosowe mogą z powodzeniem zastępować w niej między innymi przekąski czy desery. Warto pamiętać przy tym, że miąższ kokosowy jest delikatnie słodki.

Mąka kokosowa a wiórki kokosowe

Z wiórek kokosowych można przygotować własną mąkę kokosową. Jest to jedna z mąk bezglutenowych o przyjemnie słodkim posmaku. Mąka kokosowa zawiera duże ilości białka i błonnika. Może być spożywana na surowo. Nadaje się dla diabetyków, chorych na celiakię i sportowców. Produkt może być dodawany do koktajli, a także do wypieków. Ze względu na silne właściwości zagęszczające sprawdza się również jako zamiennik mąki pszennej do sosów. Kokosowa mąka może być też mieszana z mąką pszenną w ciastach, które wymagają wyrastania.

Wiórki kokosowe dla dzieci

Wiórki kokosowe mogą być bez obaw podawane dzieciom, między innymi pod postacią kokosowych trufli, jako dodatek do płatków i ciasteczek, a nawet do owsianki. Kokos ma wiele korzystnych właściwości – wzmacnia odporność, działa antywirusowo, zapobiega próchnicy, usprawnia trawienie i przyspiesza oczyszczanie organizmu z toksyn. Poza tym jest źródłem wolniej uwalnianej energii, zatem dobrze zastępuje przekąski pełne cukru.

Wiórki kokosowe dla niemowlaka

Kokosy mogą być podawane – w formie mleka lub wiórek – już od 6. miesiąca życia, choć niektórzy zalecają odczekać do 12. miesiąca życia. Należy jednak obserwować przy tym reakcję dziecka z uwagi na fakt, że kokosy należą do orzechów, a to oznacza, że mogą wywoływać alergie.

Wiórki kokosowe podczas ciąży

Spożywanie wiórek kokosowych jest korzystne dla kobiet w ciąży między innymi ze względu na fakt, że zawierają one duże ilości błonnika, który eliminuje nieprzyjemne zaparcia. Poza tym, kokos pomaga oczyszczać organizm z toksyn, uzupełnia niedobory witamin i minerałów, a także wspiera utrzymanie prawidłowej wagi za sprawą kwasów tłuszczowych MCT.

Wiórki kokosowe – przeciwwskazania

Wiórek kokosowych nie należy spożywać w dużej ilości ze względu na ich kaloryczność. Są one niewskazane dla osób:

• z zaburzeniami lipidowymi,
• z zaburzeniami w obrębie układu krążenia (w nadmiarze),
• z otyłością, nadwagą,
• z zaburzeniami funkcjonowania trzustki.

Należy pamiętać również, że kokosy mogą wywoływać reakcje alergiczne.