Miód Faceliowy

Miód faceliowy – zawartość cukru

Miód faceliowy jest miodem jednokwiatowym, co oznacza, że powstaje z nektaru jednego rodzaju kwiatów. Facelie to małe, pachnące kwiaty, które kwitną wiosną i latem na całym świecie, ale głównie popularne są w Ameryce Północnej oraz Europie. Miód z facelii ma jasny kolor i delikatny smak, który jest dość aromatyczny (i wcale nie przypomina perfum!). Dzięki temu idealnie nadaje się do sosów i glazur, które muszą być słodkie, ale nie chcą przytłaczać innych składników.

W przeciwieństwie do większości miodów facelia ma mniejszą zawartość cukru niż inne, co wynika z jej względnej rzadkości w porównaniu z gęstością pyłku na litr (co tworzy bardziej skoncentrowany nektar). To może sprawić, że jest to dobry wybór, jeśli starasz się ograniczyć spożycie cukru, zwłaszcza jeśli przygotowujesz coś bardzo słodkiego, gdzie inne smaki i tak zostaną zamaskowane przez słodycz!

Miód faceliowy – właściwości

Miód Faceliowy obniża ciśnienie krwi, wzmacnia organizm po ciężkiej pracy fizycznej lub wysiłku intelektualnym, pomaga przy zapaleniu górnych dróg oddechowych, przeziębieniu oraz przy leczeniu astmy oskrzelowej, podobnie jak inne jasne miody nektarowe może pomóc przy leczeniu chorób układu krążenia, niewydolności mięśnia sercowego, miażdżycy, a także nadciśnieniu tętniczym, bywa pomocniczo wykorzystywany w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, obniża toksyczne działanie nikotyny, alkoholu, herbaty oraz kawy. Dodaje energii i jest lekkostrawny.

Miód faceliowy – na co pomaga?

Miód Faceliowy ma w swoim składzie wiele minerałów oraz witamin, dlatego warto wprowadzić go do swojej diety. Zawiera niewielkie ilości białka, kwasy organiczne i enzymy, które regulują metabolizm. Pomaga uzupełnić niedobory żelaza, wapnia i wielu innych mikroelementów. Obfituje w witaminy C, PP i z grupy B. Cechuje się również zawartością nadtlenku wodoru, który usprawnia metabolizm i wspomaga prawidłowe działanie układu hormonalnego.

Miód Faceliowy posiada właściwości rozgrzewające, antyoksydacyjne i odtruwające. Sprawdza się zwłaszcza w okresie częstszych zachorowań, w którym działa jak naturalny lek na przeziębienie. Wzmocni wówczas odporność i pomoże organizmowi w walce z chorobą. Miód ten wykazuje działanie bakteriobójcze i wspomaga rekonwalescencję po przebytych infekcjach. Polecamy wykorzystywać go także w leczeniu nadciśnienia, niewydolności serca, miażdżycy oraz chorób górnych dróg oddechowych i układu pokarmowego. Warto też zaznaczyć, że ze względu na wysoką zawartość glukozy i fruktozy jest świetnym źródłem energii, zwłaszcza po intensywnym wysiłku.

Składniki: 100% miód naturalny

Proponowane warunki przechowywania

Miód Faceliowy posiada długi termin przydatności do spożycia, lecz aby nie utracił swojego smaku i cennych właściwości, należy chronić go przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Najlepiej przechowywać go w suchym i ciemnym miejscu. Miód łatwo chłonie wilgoć i zapachy, dlatego słoik powinien być zawsze szczelnie zakręcony.

Miód faceliowy – zastosowanie

Facelia, jest uznawana za królową kwiatów miododajnych, dlatego że jej okres nektarowy jest jednocześnie bardzo krótki i bardzo obfity. Miód z facelii przypomina wyglądem miód rzepakowy, ale jego smak i aromat jest bliższy miodowi akacjowemu. Jest przyjemny i delikatny dla podniebienia, jednak bardziej aromatyczny niż akacjowy, posiada także lekki, ledwo zauważalny, kwaskowaty posmak. Krystalizuje na jasnokremowo lub prawie biało. Może być stosowany tak jak każdy inny miód w codziennym żywieniu. Ze względu na łagodny smak i aromat można go stosować zamiast cukru do słodzenia wszelkich napojów i potraw. W związku z tym zaleca się używanie go do słodzenia herbaty, kawy czy mleka. Miodu faceliowego można również użyć do produkcji domowej nalewki miodowej. Warto pamiętać, że aby w pełni skorzystać z jego leczniczych właściwości, nie należy go gotować ani dodawać do potraw i napojów gorących (o temperaturze powyżej 40°C), bo wówczas rozkładają się zawarte w nim enzymy i inne cenne substancje.

Sposób użycia

Miód może mieć wszechstronne zastosowania, należy jednak pamiętać, że wysoka temperatura niszczy substancje bioaktywne obecne w miodzie.

Uwaga

Miód szybko krystalizuje, dlatego sprzedawany jest skrystalizowany.

Miód faceliowy – jak stosować?

Jest wiele sposobów na wykorzystanie miodu z facelii. Oto kilka pomysłów:

• dodaj do herbaty, smoothie, sosów sałatkowych, jogurtu, gorących płatków śniadaniowych i lodów,
• wymieszaj z octem balsamicznym i skrop nim gotowane warzywa lub piersi kurczaka, aby uzyskać łatwą marynatę,
• użyj zamiast syropu klonowego na naleśnikach, gofrach i francuskich tostach,
• dodaj do domowego sosu barbecue do kurczaka lub żeberek wieprzowych.

Jak rozpoznać miód faceliowy?

Jak każdy miód, miód z facelii można rozpoznać po kolorze i zapachu. Jest to miód o jasnej barwie, zazwyczaj słodki i łagodny w smaku, ale może wykazywać różne stopnie aromatu kwiatowego. Obecność pyłków kwiatowych może również wskazywać na pochodzenie miodu z kwiatów facelii, jednak nie wszystkie rodzaje pyłków wywołują ten efekt. Jeśli masz szczęście i znajdziesz miód z facelii o charakterystycznym białym lub żółtawym odcieniu i silnym aromacie przypominającym kwiaty wiciokrzewu, lub naparstnicy, to trafiłeś na dobry towar!

Miód faceliowy a cukrzyca

Miód faceliowy jest doskonałym dodatkiem do twojej rutyny cukrzycowej. Miód może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, zmniejszyć oporność na insulinę i zwiększyć liczbę receptorów insulinowych w organizmie. Są to wszystkie ważne czynniki w zarządzaniu cukrzycą.

Roślina facelia była używana od wieków przez rdzennych Amerykanów do celów leczniczych. Uważa się, że facelia była używana jako środek moczopędny i przeciwgrzybiczny, zgodnie z Uniwersytetem Medycznym w Maryland. Badania pokazują, że facelia zawiera polifenole zwane flawonoidami, które okazały się promować zdrowie kości, chronić przed stanami zapalnymi i zapobiegać uszkodzeniom komórek spowodowanym stresem oksydacyjnym. Facelia zawiera również witaminę C, potas i wapń, które wszystkie wspierają zdrowe kości.

Miód faceliowy – z czego jest?

Miód faceliowy to słodki i aromatyczny miód produkowany z kwiatów facelii. Miód faceliowy jest rzadkim rodzajem miodu, ale można go spotkać w niektórych częściach świata, gdzie rośnie ten kwiat. Kwiaty facelii zawierają liczne drobne włoski, które wystają z ich powierzchni, co może utrudniać proces zbierania, ponieważ mogą one zapychać siatki sprzętu pszczelarskiego, jeśli nie oczyścimy ich dokładnie przed wydobyciem miodu. Jeśli jednak jesteś gotów poradzić sobie z tymi małymi przeszkodami, kwiaty facelii są warte wysiłku: produkują jeden z najsmaczniejszych miodów dostępnych w całej Europie i Ameryce Północnej.

Miód faceliowy przeciwwskazania

Jak każdy miód, miód faceliowy nie jest zalecany dla osób z anemią. Ze względu na wysoką zawartość żelaza, może być niebezpieczny do podania osobom, które mają historię wstrząsu anafilaktycznego lub alergii. Miód faceliowy jest bezpieczny dla większości osób, które mogą tolerować miód i jest mało prawdopodobne, że będziesz miał jakiekolwiek problemy, jeśli nie jesteś uczulony na kwiaty, z których ten rodzaj miodu jest wytwarzany.

Miód faceliowy czy lipowy?

Miód faceliowy to słodki płyn o jasnej barwie i delikatnym aromacie. Z kolei miód lipowy ma zielonkawy odcień i bardziej ziemisty smak. Oba są wytwarzane przez pszczoły, które zapylają te rośliny — ale czym się różnią?

Oba rodzaje miodu powstają z nektaru zbieranego przez pszczoły na kwiatach wiosną, jednak istnieją między nimi pewne różnice, jeśli chodzi o smak i kolor. Kwiaty facelii mają jasnożółty odcień, natomiast kwiaty limy mają bardziej zielonkawy odcień w płatkach, ponieważ rosną w cieplejszym klimacie, gdzie kwiaty kwitną później niż te znajdujące się na większych wysokościach (co często ma miejsce w przypadku facelii). Smak różni się również — oba rodzaje mają owocowe nuty dzięki podobnym składnikom kwiatowym, takim jak monoterpeny występujące w owocach cytrusowych, takich jak pomarańcze czy cytryny (stąd „limonka”), facelie mają tendencję do kwiatowych zapachów, natomiast miód lipowy ma tendencje do ostrzejszych nut dzięki tym samym lotnym substancjom występującym w kwiatach lipy.

Miód faceliowy do twarzy

Miód jest dobry dla układu odpornościowego, układu pokarmowego, układu oddechowego i układu krążenia. Miód do twarzy może pomóc w problemach skórnych, takich jak egzema i łuszczyca. Miód faceliowy do twarzy jest używany do pomocy w alergiach i katarze siennym. Miód faceliowy jest również dobry dla twojego układu nerwowego, ponieważ zawiera przeciwutleniacze, które są niezbędne do utrzymania zdrowego układu nerwowego.

Miód faceliowy czy manuka?

Miód faceliowy jest dobrym zamiennikiem miodu Manuka, który może być drogi i trudny do znalezienia. Facelia, znana również jako kalifornijskie polne kwiaty lub złota facelia, ma podobny smak do miodu Manuka i jest tańsza.

Rośliny facelii pochodzą z Ameryki Północnej oraz części Europy, Bliskiego Wschodu i Azji. Kwiaty mają pikantny smak, który czyni je dobrymi dodatkami do sałatek i deserów. Poza tym, że są pyszne, facelia jest również przydatna w leczeniu przeziębień, alergii, ataków astmy i innych problemów z układem oddechowym.

Natomiast miód Manuka był używany od wielu lat przez rdzennych mieszkańców Australii i Nowej Zelandii do leczenia oparzeń i ran. Aktywnym składnikiem miodu Manuka jest methylglyoxal, który jak wykazano ma właściwości antybakteryjne. Wykazano również, że miód Manuka jest skuteczny w walce z metycylinoopornym gronkowcem złocistym, bakterią odporną na antybiotyki, która powoduje poważne infekcje u ludzi.

Miód faceliowy – krystalizacja

Krystalizacja jest naturalnym zjawiskiem, które występuje w przypadku każdego miodu. Nie jest to oznaka złej jakości. Wszystkie miody, nawet te z facelii, z czasem się krystalizują. Jest to normalny proces i nie oznacza, że miód się zepsuł lub jest nieświeży. Krystalizacja nie wpływa w żaden sposób na jakość czy bezpieczeństwo miodu faceliowego. Aby temu zapobiec, miód z facelii można przechowywać w temperaturze pokojowej. Można go również podgrzewać do temperatury 60°C, co również zapobiegnie krystalizacji.

Miód faceliowy dla dzieci

Miód faceliowy to wyjątkowy, aromatyczny miód, który jest często stosowany w preparatach dla dzieci. Powstaje z nektaru kwiatów facelii i jest świetną alternatywą dla innych miodów dla niemowląt i małych dzieci, ponieważ ma niższą zawartość cukru niż tradycyjne miody.

Smakuje łagodniej niż inne miody, co czyni go dobrym wyborem dla niemowląt o wrażliwym podniebieniu. Zawiera również pewne antyoksydanty, co czyni go doskonałym wyborem dla dzieci, które potrzebują dodatkowych właściwości wzmacniających odporność w swojej diecie.

Miód faceliowy – smak

Miód faceliowy ma lekki kwiatowy smak, dlatego często jest opisywany jako słodki i subtelny. Smak miodu faceliowego nie jest tak silny czy mocny jak innych rodzajów miodu, co czyni go bardziej odpowiednim dla osób preferujących łagodniejsze, mniej intensywne smaki.