Z czego zrobiony jest olej z czarnuszki?
Olej z nasion czarnuszki Nigella sativa
Olej pozyskiwany jest z czarnych nasion Nigella sativa. Jest to roślina pochodząca z południowo-zachodniej Azji. Nasiona czarnuszki są drobne, nieco gorzkie i bardzo aromatyczne. Wykorzystywane są do produkcji oleju, ale mają również zastosowanie jako przyprawa w kuchni Bliskiego Wschodu i Indii.
Olej z czarnuszki ma długą historię sięgającą ponad 2000 lat. Według niektórych źródeł odkryto go w grobie króla Tut. Islamski prorok Mahomet powiedział kiedyś, że to czarne nasienie może wyleczyć każdą chorobę oprócz śmierci. Awicenna, w najbardziej znanym ze swoich tomów zatytułowanych „Kanon medycyny”, określił czarnuszkę jako ziarno, które stymuluje energię ciała i pomaga wyzdrowieć ze zmęczenia i przygnębienia.
Olej z czarnuszki jest również używany do gotowania i mówi się, że oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Jednym z kluczowych składników oleju z czarnych nasion jest tymochinon, związek o właściwościach przeciwutleniających. Olej z czarnuszki jest używany przez niektórych w leczeniu astmy, cukrzycy, nadciśnienia, utraty masy ciała i innych dolegliwości.
Olej z czarnuszki tłoczony na zimno
W SemCo olej z czarnuszki jest tłoczony na zimno i nie jest rafinowany, dlatego zachowuje doskonały smak i bardzo intensywny zapach, a żółtobursztynowy kolor zdradza sekret, że jest wyjątkowym olejem roślinnym.
Tłoczenie jest jednym z najważniejszych momentów produkcji oleju z czarnuszki. Temperatura wypływającego z tłoczni oleju nie przekracza 38℃. Taka metoda produkcji gwarantuje , że pozyskany olej stanowi skarbnicę substancji bioaktywnych.
Sedymentacja
Po tłoczeniu olej jest sedymentowany. Jest to naturalny proces oczyszczania oleju, polegający na wykorzystaniu siły grawitacji. Cząstki nasion, które dostają się do oleju podczas tłoczenia, opadają na dno zbiornika, w którym znajduje się olej i klarowny olej znajdujący się nad osadem jest nalewany do butelek. Czasem na dnie butelki, można zaobserwować delikatny osad świadczący o tradycyjnej metodzie produkcji.
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.