Olej z Czarnuszki

Z czego zrobiony jest olej z czarnuszki?

Olej z nasion czarnuszki Nigella sativa

Olej pozyskiwany jest z czarnych nasion Nigella sativa. Jest to roślina pochodząca z południowo-zachodniej Azji. Nasiona czarnuszki są drobne, nieco gorzkie i bardzo aromatyczne. Wykorzystywane są do produkcji oleju, ale mają również zastosowanie jako przyprawa w kuchni Bliskiego Wschodu i Indii.

Olej z czarnuszki ma długą historię sięgającą ponad 2000 lat. Według niektórych źródeł odkryto go w grobie króla Tut. Islamski prorok Mahomet powiedział kiedyś, że to czarne nasienie może wyleczyć każdą chorobę oprócz śmierci. Awicenna, w najbardziej znanym ze swoich tomów zatytułowanych „Kanon medycyny”, określił czarnuszkę jako ziarno, które stymuluje energię ciała i pomaga wyzdrowieć ze zmęczenia i przygnębienia.

Olej z czarnuszki jest również używany do gotowania i mówi się, że oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Jednym z kluczowych składników oleju z czarnych nasion jest tymochinon, związek o właściwościach przeciwutleniających. Olej z czarnuszki jest używany przez niektórych w leczeniu astmy, cukrzycy, nadciśnienia, utraty masy ciała i innych dolegliwości.

Olej z czarnuszki tłoczony na zimno

W SemCo olej z czarnuszki jest tłoczony na zimno i nie jest rafinowany, dlatego zachowuje doskonały smak i bardzo intensywny zapach, a żółtobursztynowy kolor zdradza sekret, że jest wyjątkowym olejem roślinnym.

Tłoczenie jest jednym z najważniejszych momentów produkcji oleju z czarnuszki. Temperatura wypływającego z tłoczni oleju nie przekracza 38℃. Taka metoda produkcji gwarantuje , że pozyskany olej stanowi skarbnicę substancji bioaktywnych.

Sedymentacja

Po tłoczeniu olej jest sedymentowany. Jest to naturalny proces oczyszczania oleju, polegający na wykorzystaniu siły grawitacji. Cząstki nasion, które dostają się do oleju podczas tłoczenia, opadają na dno zbiornika, w którym znajduje się olej i klarowny olej znajdujący się nad osadem jest nalewany do butelek. Czasem na dnie butelki, można zaobserwować delikatny osad świadczący o tradycyjnej metodzie produkcji.

Olej z nasion czarnuszki – właściwości

Wyjątkowy skład oleju z czarnuszki

Nigella sativa – czarnuszka zawiera w swoim składzie tymochinon, tymohydrochinon, ditymochinon, tymol, karwarol, N-tlenek nigeliminy, nigelicynę, nigelidynę i alfa-hederynę.

Tymochinon

Tymochinon, ditymochinon i tymohydrochinon są głównymi składnikami lotnymi w oleju z czarnuszki. Oprócz aktywności przeciwdrobnoustrojowej, przeciwzapalnej i przeciwutleniającej, stwierdzono, że mają one działanie przeciwnowotworowe na wiele linii komórek rakowych.

Alfa-hederyna

Alfa-hederyna przez włókna nerwowe pobudza śluzówkę oskrzeli do produkcji rzadszej wydzieliny, która jest łatwiej odkrztuszana i zmniejsza się skurcz mięśni oskrzeli, w następstwie czego następuje rozkurczanie dróg oddechowych, korzystnie działając u pacjentów ze spastycznym zapaleniem oskrzeli. Alfa-hederyna wykazuje działanie przeciwnowotworowe przeciwko komórkom czerniaka myszy (B16) i fibroblastom myszy nienowotworowych (3T3).

Saponiny

Saponina jest rozpuszczalna w wodzie, dlatego może być głównym składnikiem aktywnym w wodnym wyciągu z czarnuszki. Ma działanie moczopędne, wykrztuśne, wzmagają wydzielanie śluzu, wzmaga procesy wchłaniania składników pokarmowych z jelit do krwi. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, pierwotniakobójcze i przeciwwirusowe. Pobudza wydzielanie soku żołądkowego, żółci i soku jelitowego. Może wpływać na poziom cholesterolu oraz nasila trawienie tłuszczy.

Jak stosować olej z czarnuszki?

Niebywałą zaletą oleju z czarnuszki jest jego ogromny wpływ na wiele procesów zachodzących w organizmie. Za jego pomocą można nie tylko zredukować wielkość rozwijających się stanów zapalnych, ale także całkowicie odmienić wygląd skóry. Kluczem do sukcesu jest przede wszystkim regularność i stosowanie produktów bardzo dobrej jakości. Systematyczność umożliwi bardzo szybkie dostrzeżenie oczekiwanych rezultatów.

Badania nad skutkami zdrowotnymi oleju z czarnuszki, przedstawiają dowody, że może on przynieść pewne korzyści w zakresie działania:

• przeciwnowotworowego,
• przeciwcukrzycowego,
• antyreumatoidalnego,
• antyalergicznego,
• sercowo-naczyniowego,
• płucnego,
• gastroprotekcyjnego,
• niepłodnościowego,
• moczopędnego,
• przeciwdepresyjnego,
• przeciwskurczowego,
• przeciwzapalnego,
• przeciwdrobnoustrojowego,
• przeciwutleniającego,
• przeciwdrgawkowego,
• przeciwurolitowego,
• przeciwlękowego,
• hepatoprotekcyjnego.
• nasilającego trawienie tłuszczy

Nasiona są gorzkie, gryzące, aromatyczne dlatego stosowane są pobudzająco, moczopędnie, wykrztuśnie, przeczyszczająco, a olej z nasion czarnuszki używany jest również jako miejscowy środek znieczulający.

Olej z czarnuszki na skórę i włosy

Olej z czarnuszki można nie tylko spożywać, ale także stosować go jako w pełni naturalny kosmetyk skóry i włosów. Zalecane jest wcześniejsze przeprowadzenie próby uczuleniowej. Wystarczy pozostawić go na kilka godzin np. na wewnętrznej stronie przedramienia czy na skórze za uchem. Jeżeli organizm nie zareagował negatywnie, można z powodzeniem stosować jako element naturalnej pielęgnacji.

Olej tłoczony z nasion Nigella sativa ze względu na obecny w nim tymochinon o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych jest uważany od dawna za pomagający we wzroście włosów i leczeniu skóry głowy, dając impuls wiotkim lub przerzedzającym się lokom do wzrostu. Stosowany jest przez osoby zmagające się z wypadaniem włosów. Z dostępnych informacji wynika, że olej z czarnuszki nakładany miejscowo na problematyczne miejsca powoduje poprawę stanu włosów.

Olej z czarnuszki można stosować także na twarzy i to przez osoby posiadające skórę alergiczną, atopową, wrażliwą, trądzikową, a także suchą lub dojrzałą. Już kilka kropli wystarczy, aby zapewnić jej odpowiednie nawilżenie, miękkość, jędrność czy elastyczność. Ponadto olej z czarnuszki posiada działanie przeciwgrzybicze i przeciwzapalne, dlatego za pomocą można zredukować ilość zaskórników, oczyścić skórę z nagromadzonych toksyn jak i również wyrównać jej koloryt.

 

Często w celu polepszenia struktury włosów, wspomagania ich wzrostu i zmniejszenia wypadania stosuje się balsam składający się ze zmieszanego oleju z czarnuszki z olejem kokosowym.

Składniki balsamu:

• 1 łyżka oleju z czarnuszki
• 1 łyżka oleju kokosowego

Wykonanie:

• wymieszaj równe części oleju z czarnuszki i oleju kokosowego w misce,
• przed kąpielą wmasuj olejek w skórę głowy okrężnymi ruchami, koncentrując się na przerzedzonych obszarach,
• pozostaw na 30 minut, a następnie umyj włosy tak, jak zwykle.

Twoje włosy będą bardziej miękkie, lśniące i natychmiast nawilżone!

Olej z czarnuszki stosowany jest również w celu nawilżenia włosów, zmiękczenia i nawilżenia skóry głowy.

Olej z czarnuszki na siwe włosy

Stosowanie oleju z czarnuszki na włosy to bardzo dobre posunięcie. Odpowiada nie tylko za utrzymanie ich w oczekiwanej kondycji, zagęszczenie, odżywienie i wzmocnienie. Olej z czarnuszki stosowany jest także na siwe włosy i podczas eliminowania łupieżu. Proces siwienia włosów spowodowany jest często przez nadmierną ekspozycję na słońce i zanik melanocytów. Nakładanie oleju z czarnuszki na włosy pozwala na ich odpowiednie zabezpieczenie przed szkodliwym działaniem promieniowania słonecznego. Równolegle posiada zdolność do zatrzymywania wody we włosie. Olej z czarnuszki na siwe włosy powinny stosować przede wszystkim młode osoby, które zmagają się ze stresem, a także posiadają niedobory witaminowe.

Olej z czarnuszki na łuszczycę

Olej z czarnuszki stosowany zewnętrznie może być pomocny w leczeniu łuszczycy. Ten olej zdecydowanie skraca czas gojenia ran i podrażnień, a także umożliwia aktywowanie procesów regeneracyjnych skóry. Osoby zmagające się z łuszczycą mogą stosować go bezpośrednio na skórę w połączeniu z olejem lnianym, kokosowym. Można również dodawać go do kąpieli, aby przyspieszyć regenerację podrażnionej skóry.

Olej z czarnuszki na twarz

Olej z czarnuszki ze względu na właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne ma również zastosowanie w pielęgnacji skóry twarzy. Zmniejsza zatkane pory i kontroluje wydzielanie sebum, a także łagodzi zaczerwienienia i podrażnienia.

Ze względu na obecność witamin pomaga zachować skórze elastyczność i zapobiega jej wysychaniu. Obecne w nim kwasy tłuszczowe zmniejszają widoczność linii zmarszczek.

Olej z czarnuszki dzięki obecności witaminy A jest również pomocny w wyrównywaniu kolorytu skóry. W skórę suchą najlepiej rano i wieczorem wmasować kilka kropli oleju, natomiast na skórę tłustą najlepiej stosować olej jeden raz dziennie.

Olej z czarnuszki na brodawki

Brodawki, czyli niebolesne i twarde grudki, najczęściej występują na skórze dłoni. Wywoływane są przez wirusa HPV, można się nim zarazić niemalże wszędzie. Okres ich występowania powiązany jest ze spadkiem poziomu odporności. Stąd stosowanie oleju z czarnuszki w pierwszej kolejności pozwoli wzmocnić pracę układu immunologicznego, co zmniejszy ryzyko rozwoju brodawek. Jednocześnie, można bezpośrednio nanosić olej na brodawki.

Olej z czarnuszki na alergię

Olej z czarnuszki ma potencjał terapeutyczny. Ze względu na jego działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające, przeciwhistaminowe, immunomodulujące, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwbólowe jest stosowany na alergie.

Badania wykazały, że tymochinon obecny w oleju, może pomóc w leczeniu astmy poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i rozluźnienie mięśni w drogach oddechowych. Najważniejsze, że uspokaja niezrównoważony układ odpornościowy bez skutków ubocznych, a jego antyalergiczne działanie zostało potwierdzone w licznych badaniach naukowych. Ważne jest, aby konsumpcja oleju rozpoczęła się już na kilka tygodni przed pojawieniem alergii, aby ustabilizować układ immunologiczny.

Olej z czarnuszki na trzustkę

Rewelacyjne efekty przynosi stosowanie oleju z czarnuszki na pracę trzustki. Szczególnie w przypadku zdiagnozowania przewlekłego zapalenia trzustki, które najczęściej objawia się poprzez kolki, nudności i wymioty. Kluczowe jest, że olej z czarnuszki jako jeden z nieliczny rzadko powoduje złą tolerancję u pacjentów. Olej z czarnuszki na trzustkę jest rekomendowany, ponieważ posiada działanie przeciwzapalne na ten narząd. Równolegle przeprowadzane są badania, które wstępnie przedstawiają, że olej z czarnuszki był pomocny w procesie leczenia raka trzustki u zwierząt laboratoryjnych.

Olej z czarnuszki a tarczyca

Zaburzenia funkcjonowania tarczycy dotykają coraz większą część społeczeństwa. Chorują także młode osoby. Dobroczynny wpływ oleju z czarnuszki na organizm znajduje odniesienie także w przypadku tarczycy. Czarnuszka umożliwia obniżenie zbyt wysokiego poziomu TSH, co stanowi podstawowy objaw choroby Hashimoto. Jednocześnie, codzienne picie oleju z czarnuszki pozwala na ustabilizowanie pracy tarczycy. Należy także wspomnieć, że olej z czarnuszki jest pomocy w łagodzeniu objawów choroby Hashimoto, począwszy od zaburzeń cukru we krwi, poprzez pracę jelit, a kończąc na przemianie materii. Wiele czynników wskazuje, że umożliwia także uniknięcie wahania wagi.

Olej z czarnuszki na stawy

Bardzo dobrym wyborem jest stosowanie oleju z czarnuszki na stawy. O czym świadczą badania przedstawiające, że olej z czarnuszki jest niezwykle pomocy w leczeniu RZS (reumatoidalnego zapalenia stawów). Systematyczne spożywanie oleju pozwala na zmniejszenie obrzęków i stanów zapalnych rozwijających się w obrębie stawów. W rezultacie umożliwia to odzyskanie dawnego komfortu życia nie tylko w przypadku osób zmagających się z tą konkretną chorobą. Włączenie go do diety pozwala zapobiec rozwojowi problemów ze stawami w przyszłości.

Olej z czarnuszki na refluks

Olej z czarnuszki w wielu przypadkach stanowi niemalże panaceum na zaburzenia pracy układu pokarmowego. Z dużym prawdopodobieństwem, ten olej pozwala na ograniczenie ilości wydzielanego kwasu żołądkowego. Jego działanie bywa porównywalne do popularnych leków stosowanych na nadkwasotę. W konsekwencji dolegliwości związane z refluksem są odczuwalne na o wiele niższym stężeniu. Równolegle działa także przeciwwrzodowo na żołądek i jest skuteczny w walce z bakteriami Helicobacter pylori.

Olej z czarnuszki na pasożyty

Bardzo mało osób jest świadomych, że olej z czarnuszki na pasożyty jest także skuteczny. Tureccy naukowcy udowodnili, że zarówno same nasiona jak i pozyskiwany z nich olej posiada zdolność do niszczenia zarówno dorosłych osobników owsików jak i ich jaj. Co więcej, posiada większą skuteczność niż polecany olej z czosnku. Olej z czarnuszki może być ogromnym wsparciem kuracji umożliwiającej zwalczenie pasożytów rzadziej występujących, tj. włosień kręty. Ponadto także w przypadku blastocystozy, olej z czarnuszki posiada skuteczność w zwalczaniu pierwotniaków wywołujących tę chorobę.

Olej z czarnuszki na odporność

Spożywany olej z czarnuszki na odporność to najczęstszy powód jego wyboru. Szczególnie w przypadku rodziców poszukujących metody pozwalającej zwiększyć frekwencję dzieci w przedszkolach czy w szkole.  Posiada udokumentowane działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, a jednocześnie wyróżnia się właściwościami immunomodulującymi. Za jego wpływ na pracę układu odpornościowego odpowiada obecność tymochinon, czyli substancji mobilizującej układ odpornościowy.

Olej z czarnuszki na zatoki

Czarnuszka jest bardzo dobrym rozwiązaniem w przypadku występujących problemów z zatokami. Za rozwój schorzeń obejmujących zatoki odpowiada najczęściej infekcja bakteryjna lub też stan alergiczny. Opuchlizna w obrębie błony śluzowej powoduje ucisk i ból. Pomocne działanie oleju z czarnuszki na zatoki opiera się na jego trzech głównych właściwościach: antybiotycznych, przeciwzapalnych i przeciwalergicznych, immunomodulujących. Wskazane właściwości będą w zupełności wystarczające jako środek pomocny w leczeniu zapalenia zatok.

Olej z czarnuszki na kaszel

Wśród wielu osób pokutuje przekonanie, że olej z czarnuszki z odpowiednimi dodatkami jest najlepszym syropem na kaszel. Posiada on bardzo dużą skuteczność, a jednocześnie jest tani. Po jego zastosowaniu bardzo szybko dostrzegalne są efekty jego działania. Olej z czarnuszki pozwala odetkać nos, ułatwia oddychanie, ale również odpowiada za łagodzenie kaszlu. W rezultacie stosowanie oleju z czarnuszki realnie skraca czas choroby. Domowy syrop z czarnuszki jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Wystarczy przygotować: dwie łyżeczki oleju z czarnuszki, 20 goździków, 6 gwiazdek anyżu, łyżeczkę suszonego tymianku, a także 200 ml dobrej jakości płynnego miodu. Ziarna należy zmielić, połączyć z miodem i dokładnie wymieszać. Syrop od razu nadaje się do spożycia i należy przechowywać go w lodówce.

Olej z czarnuszki dla dzieci

Ze względu na swoje właściwości olej z czarnuszki jest chętnie podawany dzieciom. Jednak jego silny, specyficzny smak nie jest atrakcyjny dla dzieci, dlatego zwykle miesza się trochę oleju z czarnuszki z miodem, aby zrównoważyć smak i sprawić by dzieci codziennie go spożywały. Z czasem miód można ograniczyć i podawać sam olej z czarnuszki przez strzykawkę.

Olej z czarnuszki w ciąży

Bardzo wiele kobiet zastanawia się, czy olej z czarnuszki w ciąży jest bezpieczny. W okresie ciąży zalecane jest odstawienie przyjmowania oleju z czarnuszki, ponieważ zawarte w nim substancje aktywne mogą spowodować skurcze macicy, co może wywołać poronienie lub być powodem komplikacji w czasie ciąży. Jednak po konsultacji z lekarzem prowadzącym można stosować olej z czarnuszki w ciąży jako preparat do pielęgnacji zewnętrznej.

Olej z czarnuszki – od jakiego wieku?

Rodzice bardzo często chcą rozszerzać dietę dziecka przy wykorzystaniu produktów superfoods, do których olej z czarnuszki z pewnością się zalicza. Olej z czarnuszki określany jest jako lekkostrawny, dlatego mogą pić go również dzieci. Rekomendowane jest, aby z pierwszym podaniem oleju z czarnuszki poczekać do ukończenia przez dziecko 12 miesiąca życia. Początkowo należy podawać minimalne ilości i stopniowo je zwiększać, jednocześnie bacznie obserwując reakcje organizmu. Przed każdym podaniem rodzic powinien skontrolować jakość produktu.

Olej z czarnuszki dla niemowlaka

Olej z czarnuszki nie jest rekomendowany dla niemowlaków. Ten olej należy włączać stopniowo do diety dopiero po ukończeniu przez dziecko pierwszego roku życia, przy znaczącym rozszerzeniu diety.

Olej z czarnuszki dla dzieci – skutki uboczne

Organizm dziecka może zareagować na podanie oleju z czarnuszki, różnymi skutkami ubocznymi. Wśród najczęściej występujących znajdują się bóle brzucha, mdłości i wymioty. Mogą rozwinąć się także zaczerwienienia i zmiany na powierzchnie skóry. Należy nieustannie obserwować dziecko i wystąpienie jakichkolwiek skutków ubocznych lub niepożądanych reakcji ze strony organizmu dziecka, które mogłyby zbiec się z podaniem oleju, oznacza natychmiastowe przerwanie kuracji.

Lepiej pić olej z czarnuszki rano czy wieczorem?

Nie istnieje idealna pora dnia na przyjmowanie oleju z czarnuszki. Osoby dorosłe powinny spożywać od 1 do 2 łyżeczek dziennie. Istotne jest, aby nie był spożywany na czczo, a w połączeniu z jakimś posiłkiem. Bez obaw można spożyć go po zjedzeniu ostatniego posiłku.

Zastosowanie oleju z czarnuszki w Kuchni

Tak jak sugeruje to termin „tłoczony na zimno”, olej wyprodukowany taką metodą nie powinien być podgrzewany. Cenne substancje zawarte w nim mają swoje silne działanie tylko wtedy, gdy są stosowane na zimno lub delikatnie rozgrzane. Dlatego olej z czarnuszki powinien być używany w domu w zimnych potrawach jako olej przyprawowy.

Olej z czarnuszki najlepiej smakuje jako dodatek do:

• sosów winegret,
• dressingów,
• past,
• dipów,
• humusów,
• makaronów,
• ziemniaków,
• kasz,
• pieczywa,
• sera,
• ryb – szczególnie śledzi,
• mięs,
• sałatek i surówek,
• czosnku,
• cebuli,
• pieczenia ciast.

Należy pamiętać, że intensywny smak oleju z czarnuszki zdominuje potrawę, dlatego podczas przyprawiania należy smakować przygotowywane danie.

Dawkowanie oleju z nasion czarnuszki

Aby nasza dieta dostarczała naszemu organizmowi wszystkie ważne składniki zawarte w oleju z czarnuszki należy pamiętać o tym, żeby olej spożywać na zimno. Dodajemy go do potraw w ilości od 1 do 2 łyżeczek na osobę na dobę wzbogacając nasze posiłki, a także jeżeli lubimy pić olej bez dodatków, możemy go spożywać bezpośrednio z łyżeczki zarówno na czczo, jak i w trakcie, a także po posiłkach.

Olej z czarnuszki – przeciwwskazania

Olej z czarnuszki jako substancja pochodzenia naturalnego posiada bardzo niewiele przeciwwskazań do stosowania. Ze względu na ewentualne działanie przeciwskurczowe, nie mogą stosować go kobiety w ciąży. Równolegle nie można podawać go dzieciom poniżej 1 roku życia.

Ze spożywania oleju z czarnuszki muszą zrezygnować osoby posiadające nadwrażliwość i alergię na zawarte w nim substancje. Ewentualnym przeciwwskazaniem, które należy przedyskutować z lekarzem, jest niskie ciśnienie krwi. Spożywanie oleju może dodatkowo je obniżyć.

Gdzie można kupić Olej z Czarnuszki?

Wybierając olej z czarnuszki SemCo mają Państwo pewność, że jest wytworzony zgodnie z zasadami systemu HACCP i FSSC 22000, które definiują standardy produkcji, etykietowania, system kontroli i certyfikacji.

Olej z czarnuszki jest olejem bardzo ciekawym i specyficznym, zarówno biorąc pod uwagę jego właściwości odżywcze, ale przede wszystkim z uwagi na jego bogaty skład chemiczny. Zawiera wiele pożądanych przez dietetyków składników – głównie wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), których zawartość oleju z nasion czarnuszki wynosi ok. 57%.

Dlatego warto olej kupować bezpośrednio u producenta specjalizującego się w produkcji tego oleju i będącego pionierem w jego produkcji poprzez:

• sklepik firmowy
• targi ze zdrową żywnością
• sklepy ze zdrową żywnością
• sklepy wielkopowierzchniowe z półkami ze zdrową żywnością, takie jak: Auchan, Carrefour, Inter Marche, Chata Polska, Lewiatan, Piotr i Paweł, itp.

Pojemność	100 ml, 250 ml, 30 ml