Czarnuszka – nasiona

Olej z czarnuszki

Czarnuszka bywa określana także jako czarny kminek. Jej wygląd jest dość niepozorny, jednak nasiona skrywają w sobie ogromny potencjał właściwości leczniczych. Olej z czarnuszki od wielu wieków jest uznawany za życiodajny napój. Można spotkać się z twierdzeniami, że olej z czarnuszki był wkładany do sarkofagów egipskich władców, jako środek eliminujący problemy zdrowotne w zaświatach.

Pochodzenie czarnuszki

Pierwsze informacje odnoszące się do czarnuszki pojawiały się już w pismach starożytnych. Chińczycy, w pierwszym wieku naszej ery, rekomendowali jej stosowanie jako środek umożliwiający leczenie chorób serca, a także zalecano ją do zwalczania chorób psychicznych. Pierwotnie czarnuszka była spotykana na terytorium południowo-wschodniej Azji i w Azji Mniejszej. Współcześnie, można spotkać ją także w Polsce. Z kolei nasiona czarnuszki są powszechnie spotykane w wielu sklepach.

Czarnuszka – działanie

Czarnuszka posiada zdolność do aktywnego wspierania pracy układu immunologicznego. Posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwgrzybiczne. Szczególnie nasiona czarnuszki cechują się obecnością wielu substancji, które wywierają pozytywny wpływ na organizm. Są to działania antyzapalne, antynowotworowe, antyoksydacyjne.

Posiadane przez czarnuszkę właściwości ochronne są głównym powodem zainteresowania tą rośliną. Spowodowane są obecnością wielu cennych substancji. Wśród nich należy wymienić m.in.:

• różnorodne NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe),
• fosfolipidy,
• fitosterole,
• flawonoidy,
• saponiny,
• białka (w czarnuszce znajduje się aż osiem z dziewięciu niezbędnych dla ludzkiego organizmu aminokwasów),
• węglowodany.
• alkaloidy,
• witaminy A, E, F, B1, B3, B6, biotyna;
• związki mineralne: cynk, selen, magnez, wapń, żelazo, sód, potas.

Bogactwo tak ważnych substancji sprawia, że czarnuszka jest bardzo często wykorzystywana w przemyśle farmaceutycznym na rynku kosmetycznym i spożywczym. Z czarnuszki można wytworzyć zarówno olej jak i mąkę.Z kolei ziarna wykorzystywane są jako dodatek do wielu produktów spożywczych i potraw. Ponadto, czarnuszka dodawana jest do herbat ziołowych. Bardzo często stanowi składnik maseczek odżywczych i kremów. Zakres działania tych niepozornych nasion jest naprawdę olbrzymi.

Czarnuszka – na co pomaga?

Czarnuszka nieustannie zaskakuje możliwościami jej wykorzystania. Nasiona czarnuszki są szczególnie polecane w procesie leczenia chorób górnych dróg oddechowych, zapalenia oskrzeli i kaszlu. Obecne w niej olejki eteryczne umożliwiają zwiększenie objętości oskrzeli, co ułatwia usuwanie zalegającej wydzieliny. Czarnuszka posiada większą skuteczność niż często stosowany lek przeciwhistaminowy – cetyryzyna. Dodatkowym atutem stosowania czarnuszki jest brak skutków ubocznych. Ponadto, czarnuszka jest polecana dla osób zmagających się z katarem siennym, ponieważ przyspiesza proces jego leczenia.

Czarnuszkę można spożywać jako sposób wspomagający leczenie astmy. Regularne stosowanie czarnuszki umożliwia łagodzenie objawów alergii. W pierwszej kolejności jest niwelowany świszczący oddech. Astmatycy, którzy spożywają czarnuszkę mogą znacząco ograniczyć ilość przyjmowanych leków, zarówno doustnych jak i inhalacji.

W następnej kolejności należy przedstawić bardzo prawdopodobny wpływ czarnuszki na pracę serca. Maceraty występujące w nasionach rośliny wykazują podobną skuteczność do dilitiazem, czyli leków wywodzących się z grupy antagonistów wapnia, zalecanych w przypadku osób zmagających się z nadciśnieniem. W ramach eksperymentów przeprowadzanych na szczurach odkryto, że dożylne podanie olejku lotnego pozyskiwanego z nasion rośliny, umożliwia obniżenie ciśnienia tętniczego krwi.

Czarnuszka posiada także zastosowanie w ramach wsparcia dla układu nerwowego. Czarnuszka siewna wykazuje właściwości antydepresyjne przy jednoczesnym wzmocnieniu procesów myślowych. Systematyczne picie herbaty z czarnuszki umożliwia zwalczenie problemów z zapamiętywaniem.

Wymieniając na co pomaga czarnuszka nie można pominąć także następujących kwestii:

•  zwiększenie ilości hemoglobiny i erytrocytów we krwi,
•  wyhamowanie rozwoju bakterii Helicobacter pylori, które są jedną z przyczyn powstania wrzodów żołądka;
•  podwyższenie wydolności płuc,
•  zwiększenie gęstości kości, co zapobiega rozwojowi osteoporozy,
•  usprawnienie pracy wątroby i nerek,
•  usprawnienie działania układu rozrodczego,
•  przyspieszenie leczenia anemii,
•  podwyższenie poziomu testosteronu,
•  uregulowanie cyklu menstruacyjnego,
•  zwiększenie ilości wydzielanej insuliny,
•  zwiększenie ilości glikogenu w wątrobie,
•  usprawnienie pracy układu immunologicznego,
•  uregulowanie gęstości cukru we krwi.

Czarnuszka a działanie antynowotworowe

Analizując działanie czarnuszki nie można pominąć kwestii właściwości leczniczych związanych z działaniem antynowotworowym. W testach laboratoryjnych przeprowadzonych na szczurach udało się wykazać, że czarnuszka posiada swój udział w niszczeniu komórek rakowych. Oddziałuje na komórki rakowe w różnych formach nowotworu. Najlepsze rezultaty uzyskiwano w terapii raka piersi, szyjki macicy i okrężnicy. Równolegle pozytywne rezultaty uzyskano w wyhamowaniu rozwoju komórek białaczki. Należy wskazać, że czarnuszka jest niezwykle pomocna w zakresie ochrony organizmu przed działaniem promieniowania jonizującego w trakcie radioterapii.

Ponadto w nasionach czarnuszki znajdują się związki, które z dużym prawdopodobieństwem mogą przeciwdziałać rozwojowi komórek rakowych centralnego układu nerwowego. Ekstraktowi z czarnuszki przypisuje się działanie cytotoksyczne, które pozwala zwalczyć niektóre rodzaje mięsaków i chłoniaków ze względu na zawartość tymochinon, które występują w olejkach lotnych nasion czarnuszki. Jednocześnie należy podkreślić, że substancje antynowotworowe czarnuszki są w pełni bezpieczne dla zdrowych komórek. Powyższe działanie czarnuszki zostało jedynie przebadane na zwierzętach.

Czarnuszka na lepsze krążenie w nogach

Czarnuszka jest znana ze swojego działania, które umożliwia obniżenie poziomu ciśnienia krwi, a także umożliwia zmniejszenie prawdopodobieństwa rozwoju zakrzepów. Równolegle posiada działanie, które pozwala zapewnić ochronę przed wzrostem homocysteiny, czyli związku odpowiedzialnego za rozwój miażdżycy. W konsekwencji możliwe jest stworzenie najbardziej optymalnych warunków do obiegu krwi, dlatego odczuwalne jest polepszone krążenie w kończynach dolnych.

Czarnuszka na pasożyty

Włączenie do diety oleju z czarnuszki jest rekomendowane dla osób dążących do usunięcia pasożytów z organizmu. Posiada zdolność do skutecznej walki z owsikami i tasiemcami. Bardzo dobre rezultaty działania czarnuszki odnotowywane są w przypadku blastocytozy, czyli choroby przewodu pokarmowego, która objawia się poprzez przewlekłą biegunkę, bóle brzucha czy wysypkę.

Czarnuszka na odchudzanie

Stosowanie czarnuszki jest polecane dla osób, które zmagają się w walce z nadprogramowymi kilogramami. Działanie odchudzające spowodowane jest poprzez redukcję ilości wchłaniania glukozy w jelicie cienkim, co umożliwia normalizowanie poziomu tego cukru we krwi. Dodatkowo czarnuszka odpowiada za uregulowanie wrażliwości organizmu na insulinę, co równolegle pozwala na zregenerowanie trzustki. Najlepsze rezultaty w obniżaniu wagi dostrzegalne są u osób, które posiadają otyłość, zmagają się z zespołem metabolicznym lub cukrzycą typu II.

Czarnuszka na włosy

Czarnuszka posiada wielopoziomowe działanie na włosy. Jej regularne spożywanie i stosowanie zewnętrzne oleju na skórę głowy sprawia, że zmniejsza się prawdopodobieństwo łysienia, zahamowany jest proces wypadania włosów. Jednocześnie jest to skuteczny środek w walce z łupieżem i swędzeniem, które spowodowane jest przez stan zapalny. Czarnuszka jest polecana jako preparat, który przyspiesza wzrost włosów, a równolegle stają się one gęstsze i silniejsze.

Czarnuszka – ile dziennie?

Czarnuszka zazwyczaj stosowana jest na dwa różne sposoby:

• jako olej – w postaci oleju jest najczęściej stosowana w celach leczniczych, rekomenduje się przyjmowanie ok. 2-3 łyżeczek w ciągu dnia w przypadku osób dorosłych jak i połowę tej dawki powinny przyjmować dzieci.
• jako przyprawa – czarnuszka znajduje obszerne zastosowania w kuchni. Stosowane mogą być całe ziarna lub w postaci zmielonej. Z powodzeniem może być wykorzystywana jako posypka na chleb, dodatek do past na kanapki, potraw mięsnych, serów, zup, sałatek, a nawet w przypadku duszonych i kiszonych warzyw. Świetnie komponuje się z kolendrą, tymiankiem, zielem angielskim. Zastanawiając się czarnuszka ziarna – ile dziennie?, należy ograniczyć się do ilości analogicznych jak w przypadku oleju, co pozwoli uniknąć skutków ubocznych.

Ponadto z czarnuszki można wykonywać napary, nalewki, ziołomiody. Wykorzystywana jest również jako składnik maseczek i peelingów. Polecana jest herbata z nasion czarnuszki w połączeniu z koprem, kminkiem i anyżem, która wspiera laktację.

Czarnuszka – przeciwwskazania

Należy pamiętać, że nawet produkty w pełni naturalne mogą wywoływać u ludzi skutki uboczne, reakcje alergiczne. Może to objawiać się na różne sposoby, np. rozstrój żołądka, wymioty, zaparcia, a w przypadku stosowania czarnuszki w postaci oleju na skórę, możliwe jest wystąpienie wysypki alergicznej.

Osoby przyjmujące leki powinny uzyskać zgodę lekarza na stosowanie oleju z czarnuszki. Szczególnie w odniesieniu do farmaceutyków stosowanych w leczeniu cukrzycy lub ciśnienia, ponieważ czarnuszka może dodatkowo obniżyć poziom cukru we krwi jak i obniżyć ciśnienie krwi.

Czarnuszka w ciąży

W rzeczywistości, kobiety w ciąży mogą dodawać czarnuszkę do sałatek czy pieczywa w niewielkich ilościach. Jest to w pełni bezpieczne. Sytuacja komplikuje się, jeżeli czarnuszka w ciąży stosowana jest w dawkach leczniczych. Wówczas może doprowadzić do skurczów macicy u kobiet w ciąży, co może wywołać przedwczesny poród. Równolegle czarnuszka nie powinna być spożywana przez kobiety karmiące piersią.