Konfitura Pomarańczowa

Jak powstaje konfitura pomarańczowa?

Konfitura pomarańczowa przygotowywana jest ze świeżych, dojrzałych owoców. Przed gotowaniem są one dokładnie oczyszczane i krojone na drobne kawałki. Następnie miąższ wraz z aromatycznymi skórkami gotowany jest do momentu, kiedy wszystkie składniki staną się miękkie. Konfitura gęstnieje, dzięki długotrwałemu gotowaniu i dodatkowi cukru. Produkt można wzbogacić także pasującymi do smaku pomarańczy przyprawami, jak cynamon, goździki czy imbir. Tak przygotowana konfitura nie potrzebuje żadnych sztucznych dodatków ani konserwantów.

Składniki: pomarańcze*, cukier, skórka z pomarańczy*, przyprawy. *pomarańcze spoza Polski. Sporządzono z 120g owoców (pomarańczy) na 100g produktu

Proponowane warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Jakie właściwości posiada konfitura pomarańczowa?

Pomarańcza jest bardzo wartościowym owocem, zawiera dużo beta-karotenu i witaminy C oraz wody, która doskonale wypłukuje z organizmu toksyny. Witamina C jest cenionym antyoksydantem, który unieszkodliwia agresywne cząstki tlenu powstające m.in. z powodu stresu, palenia papierosów, alkoholu, małej ilości snu. Jedna pomarańcza pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.

Pomarańcze dostarczają też dużo witamin z grupy B w tym kwas foliowy, które są korzystne dla skóry i nerwów. Dostarczają cennego potasu, od którego zależy prawidłowe ciśnienie krwi i rytm serca. Pomarańcze zawierają również związki o działaniu przeciwbakteryjnym. Ponadto obfitują w błonnik pokarmowy, który usprawnia przemianę materii. W błonkach rozdzielających cząstki oraz w białej części skórki znajdują się flawonoidy, które wzmacniają działanie witaminy C. To właśnie dlatego witamina C naturalnego pochodzenia jest lepiej przyswajalna niż jej syntetyczny odpowiednik.

Zastosowanie konfitury pomarańczowej

Pomarańcze to jedne z najszerzej znanych i stosowanych cytrusów na całym świecie. O każdej porze roku są aromatycznym i smacznym produktem. Latem dają orzeźwienie, jesienią i zimową stanowią doskonałe źródło witaminy C, która wspomaga odporność organizmu i jest świetnym antyoksydantem, walczącym z wolnymi rodnikami. Mają szerokie zastosowanie. Można jeść je solo, wyciskać z nich sok, dodawać do ciast i deserów, a także potraw mięsnych. Pomarańcze powinny stanowić element zdrowej, zbilansowanej diety. Konfiturę zimą można wrzuć do kubka pełnego gorącej herbaty dosłodzić łyżeczką miodu, przyprawiać kilkoma goździkami i delektować się smakiem. Wiosną można konfiturą przekładać wielkanocne mazurki. Latem konfitura z pomarańczy doskonale sprawdzi się jako dodatek do sorbetów, lodów i gofrów, a jesienią kaczka pieczona z dodatkiem konfitury to prawdziwy rarytas, który znakomicie smakuje w pochmurne dni. Dlaczego by go nie wypróbować?

Konfitura pomarańczowa – sposó użycia

Na połączeniu ze słodką pomarańczową marmoladą ze słoiczka zyska każdy deser, herbata i koktajl. Można je dodawać do gofrów, lodów, naleśników oraz ciast. Zachęcamy Was jednak do eksperymentów. Urozmaićcie konfiturą sałatkę lub sporządźcie na jej bazie sos. Jest to idealny produkt na wszystkie dni, jest przepyszna i zdrowa.

Konfitura pomarańczowa na kaszel

Po konfiturę pomarańczową warto sięgnąć między innymi przy objawach grypy i przeziębienia, takich jak kaszel, katar i ból gardła. Owoce zawierają bardzo duże ilości witaminy C, która przyspiesza walkę z infekcją i wzmacnia układ immunologiczny dzięki właściwościom przeciwutleniającym. Konfiturę na kaszel można spożywać bezpośrednio na łyżeczce, dodawać do przestudzonej herbaty, a także jako dodatek do kanapek i słodkich przekąsek.

Pomarańcze pomagają łagodzić objawy infekcji między innymi dzięki zawartym w nich przeciwutleniaczom, które chronią organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami, zanieczyszczeniami i toksynami. Jedzenie tych owoców zmniejsza ryzyko zachorowania i wzmacnia odporność. Poza tym pomarańcze są bogate w kwas foliowy, który wspomaga pracę układu immunologicznego. Zawierają też witaminę A, niezbędną dla utrzymania zdrowia błon śluzowych, co również ma związek z łagodzeniem kaszlu.

Konfitura pomarańczowa do herbaty

Konfitura pomarańczowa na bazie świeżych owoców i cukru doskonale pasuje zwłaszcza do zimowej herbaty. Aby zachować jak największą ilość zawartej w niej witaminy C, dodatek najlepiej łączyć z lekko przestudzonym naparem. Ilość od 1 do 2 łyżeczek na szklankę będzie wystarczająca. Do herbaty z konfiturą można dodać także świeży imbir i cytrynę. Będzie to idealna mieszanka na okres przeziębienia i grypy. Do napoju pasować będą również goździki oraz miód.

Konfitura pomarańczowa najlepiej łączy się z:

• herbatą czarną, np. Earl Grey, English Breakfast, Assam,
• herbatą zieloną, np. z dodatkiem imbiru lub jaśminu,
• herbatą owocową, np. jabłko cynamon, malina, hibiskus,
• herbatą rooibos,
• ziołami, takimi jak rumianek, melisa, mięta.

Warto pamiętać przy tym o prawidłowym parzeniu poszczególnych gatunków herbat, czyli o zachowaniu odpowiedniej temperatury parzenia suszu.

Konfitura pomarańczowa do wypieków

Konfitura z pomarańczy ma cytrusowy, bardzo głęboki smak. Dzięki skórkom staje się lekko gorzkawa, ale bardziej aromatyczna. Idealnie balansuje słodycz z subtelną goryczką, która nadaje jej charakter. Takie połączenie smakowe sprawia, że konfitura doskonale nadaje się do wypieków i innych deserów. Można dodawać ją między innymi do:

• naleśników,
• gofrów,
• pancakes,
• wafli,
• racuchów i innego typu placków.

Konfitura pomarańczowa sprawdza się w roli nadzienia, zwłaszcza do ciast kruchych. Można nakładać ją na tarty, kruche ciasteczka czy mazurki. Będzie pasowała również do ciast ucieranych, biszkoptowych czy jogurtowych. Można dodać ją do muffinek i babeczek, a także do biszkoptów. Równie dobrze konfitura sprawdzi się w wypiekach drożdżowych oraz w sernikach. Co ważne, konfiturę można dodawać zarówno do upieczonych już ciast, jak i do ciasta surowego – przed pieczeniem. Wymieszanie kilku łyżek konfitury z masą na sernik pozwoli nadać jej nie tylko ciekawy smak, ale i kolor oraz aromat. Pomarańczowa konfitura pasuje do:

• kremów śmietankowych, waniliowych i czekoladowych,
• masy makowej,
• ciast z orzechami,
• pierników i innych ciast z przyprawami korzennymi.

Na bazie konfitury można przygotować także lśniącą i aromatyczną glazurę, na przykład do cynamonek. Wystarczy połączyć produkt z niewielką ilością wody lub likieru. W podobny sposób da się stworzyć też polewę czekoladową z aromatem pomarańczowym.

Konfitura pomarańczowa – kcal

Konfitura pomarańczowa zawiera 170 kcal w 100 g produktu. Powstaje z dużej ilości świeżych owoców – 120 g na 100 g przetworu. Pomarańcze są natomiast niskokaloryczne. Zawierają też dużo błonnika, który zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Za kaloryczność konfitury odpowiada więc w głównej mierze dodany do produktu cukier, który pełni rolę naturalnego konserwantu. Spożywanie konfitury w ograniczonej ilości nie powinno jednak znacząco wpłynąć na utrzymanie prawidłowej wagi.

Konfitura pomarańczowa a cukrzyca

Konfitura pomarańczowa zawiera cukier, ma więc wyższy indeks glikemiczny niż owoce świeże. W przypadku cukrzycy nie należy spożywać jej w dużej ilości, aby uniknąć gwałtownego podwyższenia poziomu cukru we krwi. Warto wybierać także konfitury o obniżonej zawartości tego składnika, bazujące głównie na samych owocach.

Konfitura pomarańczowa a dieta

Konfitura pomarańczowa to dobry wybór na diecie. Chociaż zawiera cukier, jest bardzo intensywna w smaku i aromatyczna, dlatego można z powodzeniem stosować ją w mniejszej ilości. Dzięki pomarańczom produkt dostarcza organizmowi witamin, minerałów, błonnika i naturalnych olejków eterycznych. Może wpływać korzystnie na trawienie i ogólny stan zdrowia. Jest też mniej kalorycznym słodkim dodatkiem niż inne znane produkty, jak masło orzechowe, krem czekoladowy czy miód.

Konfitura pomarańczowa dla dzieci

Konfitura pomarańczowa jest nie tylko słodkim, ale i wartościowym dodatkiem do potraw, przekąsek i deserów dla dzieci. Pozwala wzbogacić dietę o witaminy i minerały, a także poprawić smak innych wartościowych produktów spożywczych, na przykład twarogu, jogurtu naturalnego, owsianki czy pieczywa pełnoziarnistego. Można podawać ją dzieciom od 1. roku życia.

Konfitura pomarańczowa – przeciwwskazania

Konfitura pomarańczowa nie powinna być spożywana przez osoby z alergią na cytrusy. Nie należy jeść jej w dużej ilości również przy cukrzycy, insulinooporności, nadkwasocie, refluksie czy przy problemach stomatologicznych.